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[問題] 如何不讓葉菜水煮 煮粥時變黃

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間10年前 (2016/02/27 08:27), 編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 7人參與, 最新討論串1/1
請問 如何不讓葉菜水煮煮湯或煮粥時變黃 像煮粥的話 等米煮熟才丟葉 很不方便 希望有耐煮的方式 謝謝 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.197.162 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1456532829.A.CE9.html
推
02/27 12:13, , 1F
綠色都不耐煮，白菜高麗菜除外
02/27 12:13, 1F
推
02/27 13:47, , 2F
菜葉先燙熟,粥要吃時再放上去
02/27 13:47, 2F
→
02/27 19:02, , 3F
希望有更簡單的方法^.^a
02/27 19:02, 3F
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02/27 20:03, , 4F
丟冷凍的綠色蔬菜會比較綠...老師沒教的事有一集講這個..
02/27 20:03, 4F
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02/27 20:09, , 5F
最後一分鐘再丟進去是有多不方便... 你都不顧火的嗎
02/27 20:09, 5F
推
02/28 00:42, , 6F
小蘇打水燙過 沖冷水 吃之前在加進去
02/28 00:42, 6F
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02/28 20:54, , 7F
希望能用電鍋煮粥 冷凍的蔬菜會不會破壞養分 口感?
02/28 20:54, 7F
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02/29 05:30, , 8F
那個節目的專家說反而更營養....
02/29 05:30, 8F
推
02/29 10:23, , 9F
我懂，像龍葵粥那種，菜葉不熬不好吃，熬了又變黃
02/29 10:23, 9F
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