[食譜] 思鄉的味道～古早味飯團
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真不敢相信這麼古早味的味道竟然出現在我家美國餐桌。
朝思暮想的早餐終於被我做出來的，超感動！
材料（約兩個中小型飯團）：
1. 酸菜 --------------- 約2大匙（台灣帶來，市售）
2. 蘿蔔乾 ------------- 約4條（台灣帶來，自製）
3. 大蒜，辣椒 --------- 少許
4. 橄欖油 ------------- 少許
5. 油條 --------------- 一小段（約4公分）
6. 肉鬆 --------------- 2小匙
7. 滷蛋 --------------- 半顆（每個飯團1/4顆）
8. 白米 --------------- 0.5杯大同量杯
9. 糯米（長的，我沒有所以用圓的）----- 0.5杯大同量杯
做法：
*飯：
將飯煮好：白米跟水1:1; 糯米跟水1:0.5（糯米先泡水30分鐘）
飯煮好之後拌在一起，裡面加點橄欖油。
*酸菜與蘿蔔乾：
1. 用開水泡約30分鐘，後再用滾水浸泡約2分鐘。
2. 瀝乾加蒜與辣椒炒香，酸菜加點糖可以去酸味，
蘿蔔乾自己嘗味道決定是否加鹽，炒好後備用。
*油條：
微波20秒備用。
*滷蛋（需前一天製作）：
1. 先將蛋煮熟後剝殻。
2. 調好滷汁（我的小醬汁鍋剛好可以放的下四顆蛋，所以我一次滷4顆）
醬油大同量杯1/4杯，米酒些許，水大同量杯1杯，八角2個，糖些許，煮滾。
3. 將蛋泡進去滷汁中，等涼後放冰箱一晚。
組合：
1. 分裝塑膠袋翻過來裡面朝外，內部（本來是朝外的那面）放入濕抹布
（要盡量擰乾）。
2. 將飯分成兩等分（要做兩個飯團），其中一等分再挖出一小匙
（等下鋪上料上面用），將剩下的飯鋪在塑膠袋上（盡量攤平，厚度不要太厚）。
3. 上面擺上料，再將剛才那一小匙的飯擺上，手拿著塑膠袋，把飯團包起來
（要包緊）。
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