[食譜] 爸爸上菜：臭豆腐牛小排

看板cookclub (烹飪DIY)作者daria35junki (天天。)時間10年前 (2016/02/29 15:30)推噓6(6推 0噓 1→)

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有美味圖歡迎參觀交流之網誌好讀版： http://350126.blogspot.tw/2016/02/blog-post_28.html PTT好讀版：是的！繼百頁牛小排之後，又一牛小排混搭最新力作！！偶爾總是有很想吃臭豆腐的日子，我家最喜愛的臭豆腐料理是溢香園的蒸臭豆腐，小小一碟每次都搶著分食，像我們這種逐臭之夫根本不滿足啊！爸爸買大塊臭豆腐，加上女兒最愛的牛小排烹調成一道美味家常菜，那臭豆腐的美味三日繞樑不絕於鼻啊！喜愛臭豆腐的朋友請務必(打開家中窗戶)一起料理看看！ (女兒流血淚經驗談：絕對不要因為太好吃而拿來當便當菜哦，真的很臭) [食材] (1) 無骨牛小排 250g (2) 臭豆腐3個，切塊備用 (3) 辣椒1根、蒜頭2顆、薑末少許、蔥1支切細蔥花 (4) 米酒、糖、鹽、香油 [臭豆腐牛小排做法] (1) 鍋熱後將牛小排煎至兩面微焦即起鍋備用 (2) 以蒜、薑爆香，下臭豆腐 (3) 將牛小排切塊下鍋，並加3/4碗水續煮 (4) 水收乾後，以糖、鹽調味，淋上米酒和香油 (5) 灑上蔥花，起鍋上菜！爸爸tip：嗜辣者在菜上桌前可以灑些辣油 (強烈推薦石垣島邊銀辣油！！去沖繩必買!!) ---------------------------------------------------------------- 溢香園 http://box.bbbox.net/honwa/index.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.169.8 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1456731012.A.D71.html