[食譜] 日式神戶牛肉火鍋~ 附上高湯塊心得

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間10年前 (2016/02/28 11:58)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2016/02/cook_27.html 前陣子買了盒神戶牛肉用蔬菜們當底搭配日式火鍋料做成一鍋日式火鍋在家裡吃的好飽XD 材料: 1. 神戶牛肉片/Choice牛肉片各一盒 (買兩盒只是想比較一下口感上的差異而已~) 2. 春菊一把 (就是日本山茼蒿菜) 3. 金針菇一把 4. 高麗菜半顆 5. 火鍋料一份 6. 高湯 (或水也可以XD) 步驟: 1. 蔬菜們都洗乾淨備用 2. 高湯或水一鍋燒滾先把高麗菜放進去煮~ 3. 煮到高麗菜差不多熟再依序放入火鍋料-- 春菊-- 金針菇 4. 等到整鍋料都煮熟最後再放入火鍋肉片涮熟即可! 神戶牛肉真的比choice好吃 (照片裡上半是choice 下半是神戶牛~ 光看油花分布就有不同!) 大推用高麗菜當湯底~ 煮出來的湯超清甜! 放多一點就會是滿滿高麗菜的甘甜味道! 很棒! 如果有電磁爐的話就可以跟平常吃涮涮鍋一樣想吃的時後再放下去一邊煮熟就好囉! 神戶牛肉我是在美國的日本超市買到 (好像有點繞口XD) 不是日本產的神戶牛肉是美國牧場養的神戶牛品種蠻多在美國的日韓超市都可以買的到~ 順便分享一些快速高湯的心得除了可以自己平常就煮好大鍋高湯分裝冷凍之外我有時後也會直接丟個高湯塊就有現成高湯 (不用高湯塊的人不要鞭我呀XDDDD) 現在市面上高湯塊選擇很多前陣子在日本超市看到一些日本媽媽在買這個我就跟著買一包~ 是烹大師的高湯塊 (最近台灣好像也出了) 這系列主打的就是日式火鍋和拉麵的簡便湯頭裡面是像糖果一樣的單顆包裝一顆就是煮一人份火鍋的用量我買了濃厚白湯口味試試看煮出來的湯頭我覺得還OK 沒有那種超濃厚豚骨湯的油膩感口味偏甜但是還蠻足夠的加這個就不用再另外調味了~ 我覺得如果沒時間煮高湯的時後用這個應該會蠻方便的~ 推薦大家試試看! (我沒領錢~ 不是業配文喔XDDDDD) -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 138.16.128.0 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1456631914.A.387.html