[食譜] 有心食譜：玉米筍炒雞丁
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有心食譜：玉米筍炒雞丁
3/9週三秒殺：黃金土雞-去骨去皮土雞胸肉
簡單又好吃的料理，可搭配喜歡的蔬菜拌炒，
吃起來肉質很軟嫩不是印象中柴柴的胸肉，
切記不要炒太久，以免肉質變澀。
家裡有玉米粒的也可以替換玉米筍喔!
材料：土雞去皮胸肉200g、玉米筍3根、毛豆50g、蔥白1支、蒜仁2顆
醃料：醬油1小匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙、玉米粉1小匙
作法：
1.蔥白切末、蒜切末、玉米筍切小塊；
雞胸肉切丁，加入少許醬油、鹽、糖、玉米粉抓勻備用。
2.備一鍋水汆燙毛豆備用。
3.取鍋熱適量油，放入蔥白末和蒜末爆香，再放入雞丁拌炒。
4.炒至雞丁變白，再加入玉米筍和毛豆拌炒均勻。
5.再加入少許鹽調味，即可起鍋。
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