[問題] 明天想做燉飯的白酒問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (yushanss)時間10年前 (2016/03/04 23:55), 10年前編輯推噓13(1308)
留言21則, 17人參與, 最新討論串1/1
明天想做燉飯來吃 雖然還沒決定好要蕃茄還是白醬(都好想吃) 翻了很多文章 幾乎都要加白酒 但是很少用,所以覺得買了有點浪費 找到以下幾個替代方案 (1)用米酒代替(有人說吃起來很台XDDD) (2)用啤酒代替(這感覺好怪,但這個人說不建議用米酒) (3)用檸檬汁代替(喜歡酸酸的 所以這個應該會加) (4)不用加也沒什麼差 有沒有試過的人可以分享一下心得~~~ 謝謝:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.24.99 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1457106905.A.991.html

03/04 23:59, , 1F
用清酒呢?
03/04 23:59, 1F

03/05 00:13, , 2F
沒有就不要加 白酒的味道其實很難被取代,真要勉強就是3
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03/05 01:04, , 3F
4
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03/05 01:20, , 4F
4,大致上是以炒東西才加,增添風味
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米酒
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白酒也可以煮義大利麵呀
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03/05 03:47, , 7F
白酒是白葡萄酒的話味道和米酒差很多...寧可用檸檬汁..
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03/05 03:48, , 8F
清酒是白米釀的也不是水果類...味道也和白葡萄酒大不同..
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03/05 05:07, , 9F
白酒是無法代替的
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03/05 09:24, , 10F
選一瓶愛喝的白酒 煮完邊吃邊喝就不浪費了
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03/05 09:51, , 11F
我前陣子在全家看到有小瓶的白酒耶,你要不要去找看看
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03/05 10:28, , 12F
白酒真的無法取代+1
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03/05 10:57, , 13F
買最便宜的料理用
03/05 10:57, 13F
謝謝大家~~~~ 後來只加了檸檬汁 http://i.imgur.com/4VgTdI2.jpg
覺得需要一個漂亮的盤子XDDD ※ 編輯: yuxuan1234 (114.136.32.211), 03/05/2016 14:43:50

03/05 16:38, , 14F
沒有就不用加。但是加了絕對有差,買便宜的白酒真的
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03/05 16:38, , 15F
不貴,西式料理使用頻率很高
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03/05 22:07, , 16F
料理用白酒一瓶也才200
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03/05 23:29, , 17F
想問 料理用白酒一次沒用完 可再冰冰箱下次用嗎?
03/05 23:29, 17F

03/06 02:48, , 18F
酒不用冰瓶蓋蓋緊 放陰涼處即可
03/06 02:48, 18F

03/06 16:33, , 19F
怎麼會加檸檬汁呢...
03/06 16:33, 19F

03/06 16:34, , 20F
如果要替代的話 烈酒是一個選擇 例如高粱 vodka
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03/06 16:35, , 21F
甚至whiskey 但檸檬汁是完全無法替代白酒功用的阿
03/06 16:35, 21F
文章代碼(AID): #1MsQ_PcH (cookclub)
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