[問題] 滾水/冷水丟料煮湯的差別
一般來說，大家都是滾水後再丟要煮的料，這樣不會讓要煮的東西泡在湯裡太久以至於爛
爛的，也不會流失食物的鮮味?(-->沒錯吧！)
但今天我在google蛤蜊湯時，我看有些人是冷水就丟下去煮，這樣跟滾水丟下去的差別是
在那啊？在外面吃火鍋時也沒有等到湯滾了才開始丟下去啊！
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