[心得] 吃膩水煮了嗎? 少油鹽的健康多色便當

看板cookclub (烹飪DIY)作者chelseamiyu (未央)時間10年前 (2016/03/07 00:35)推噓16(16推 0噓 1→)

留言17則, 16人參與討論串1/1

最近看某些部落客分享n開頭的調控餐發現菜色滿多變的而且顏色搭配起來視覺效果不錯不過價格實在有點貴而且製造那麼多塑膠袋、紙盒等等的包裝感覺很不環保所以就決定自己東施效顰來動手做 -------------------------------------- 之前為了減肥曾經吃過一陣子水煮食物包過青菜、雞肉、地瓜、蛋等等但水煮實在很沒有滋味… 吃久了也越來越沒食慾進而沒有力氣運動這樣瘦掉肌肉和水分就很容易造成溜溜球效應@@ -------------------------------------- 這次我決定採用蒸、烤、乾煎或是用昆布+低鹽醬油煮沸食材後浸泡一夜取代滷這幾天吃自己做的便當雖然費時也不見得可以省到錢但是營養好吃又有飽足感看得見食材的原形而不是吃精緻的加工食品真的很開心希望可以持之以恆，邁向更健康的人生 http://i.imgur.com/fCmYwbl.jpg

**黑胡椒烤馬鈴薯-- 馬鈴薯切小塊，電鍋蒸10分鐘後200度烤10分鐘，再灑上粗粒黑胡椒或costco牛排香料鹽 http://pic.pimg.tw/frontpage/4a33a55a63696.jpg

(有些比較貴的進口紅色馬鈴薯那種皮我就會仔細刷洗乾淨不削) **BBQ雞里肌-- 牛番茄打成泥後加少許蜂蜜和醬油，放入雞里肌醃一個晚上，用烘焙紙包起來烤熟 **烤甜椒蘑菇-- 洗乾淨後淋上少許橄欖油和costco雞肉香料鹽用烘焙紙包起來烤熟 **燙筊白筍、花椰菜、玉米筍 http://i.imgur.com/znd85Iq.jpg

**香滷腱子肉蒟蒻蘿蔔昆布+低鹽醬油煮沸，放入川燙過的腱子肉，洗淨的蒟蒻和蘿蔔，整鍋煮滾後浸泡一夜入味 **糯米椒-- 蒜碎、少許醬油、砂糖、小魚乾炒香後加入糯米椒和甜椒 **地瓜藜麥飯-- 白米洗淨，地瓜切丁藜麥顆粒很細小，一般家裡過濾果渣的那種都攔不住它建議買濾茶葉的那種金屬小網子洗(大創有賣) 我喜歡吃乾一點的飯，但水量有放到1.2倍+電子鍋選<糙米> **乾煎鮭魚 **烤花椰菜-- 洗乾淨後淋上少許橄欖油和costco雞肉香料鹽用烘焙紙包起來烤熟其實像圖2那樣一份，食材成本就要大概70幾@@ 主要是藜麥很貴, 鮭魚也不便宜而且處理食材滿花時間的(我25歲廚齡15年XD) 不過我一次做午晚餐，可以省一點時間^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.123.152 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1457282127.A.ADD.html

推

yawinniewen

03/07 00:39, , 1^F

03/07 00:39, 1^F

推

lulu7953

03/07 00:57, , 2^F

03/07 00:57, 2^F

推

michael7844

03/07 01:19, , 3^F

03/07 01:19, 3^F