[問題] 自製奶酥
昨天做了奶酥抹醬
不知道為什麼烤起來跟外面早餐店賣的不一樣
沒有滑順的感覺
成品偏固態 而且粉粉的
也烤不出微焦的顏色跟酥脆的口感
用的材料如下
奶油70g / 鮮奶油20g/糖粉40g / 全脂奶粉60g
製作的步驟是奶油跟鮮奶油混合後 加入奶粉與糖粉
請問是不是奶粉跟奶油要放少一點呢
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.237.24
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沒有..>< 我等下重做看看 謝謝你
※ 編輯: fatfinger2 (123.205.237.24), 04/10/2016 17:03:09
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