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[問題] 黃肉地瓜 煮熟後 地瓜太軟

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (妹妹)時間10年前 (2016/04/13 15:42), 編輯推噓8(8推 0噓 2→)
留言10則, 9人參與, 最新討論串1/1
買了黃肉地瓜, 結果, 煮熟後, 地瓜肉太軟, 不喜歡這口感, 想說, 除了 打汁, 不知 還有其他的料理方式嗎?? 想請問, 各位大大, 提點 建議. 先謝謝協助回覆了. 叨擾了!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.116.118 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1460533363.A.379.html
推
04/13 15:55, , 1F
做成抹醬或餡料?
04/13 15:55, 1F
推
04/13 15:56, , 2F
地瓜牛奶~ 地瓜稀飯 ~ +鮮奶油做成抹醬
04/13 15:56, 2F
推
04/13 16:03, , 3F
加麵粉煎成薄餅，加麵粉作成麵疙瘩，作成饅頭。
04/13 16:03, 3F
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04/13 16:09, , 4F
地瓜饅頭很好吃
04/13 16:09, 4F
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04/13 16:11, , 5F
弄成泥+雞蛋拿去烤成餅乾
04/13 16:11, 5F
→
04/13 16:11, , 6F
謝謝大家的建議, 因這軟度,是比泥狀還水, 若作饅頭,
04/13 16:11, 6F
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04/13 16:12, , 7F
烤箱烤一烤水份會變少還會出蜜
04/13 16:12, 7F
→
04/13 16:12, , 8F
水量, 要怎麼算呢?
04/13 16:12, 8F
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04/13 16:47, , 9F
地瓜豆漿
04/13 16:47, 9F
推
04/15 09:01, , 10F
比泥狀還水是怎麼煮的....
04/15 09:01, 10F
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