[心得] 第一次做健康版杯子蛋糕
圖文網誌版~(建議看圖~~杯子好可愛啊!)
http://chengjs0724.pixnet.net/blog/post/46097269
其實我比較不喜歡用奶油～搜尋網路食譜會盡量找健康點的做法（也是家裡東缺西缺啦
XD~材料如果越是一般家裡就會有的越愛～哈！）
此次食譜參考http://www.dodocook.com/recipe/46484
首先秤好所有材料
接著照食譜依序加依序攪拌，因為第一次做蛋糕類，
到底要攪到什麼程度很沒fu....還沒加入蛋白霜攪拌的時候，一直覺得有粉粒.
還用手下去攪捏粉粒=.=（錯誤示範一整個不衛生)
好險蛋白霜加入後正常多了～還覺得有點稀
(蛋白霜是用飛利浦廚神料理機的打發功能用的呢!)
我有自己變化～裝入容器後多加了堅果裝飾和增加口感～
不過在麵糊時期就加的堅果碎粒~有些都沉到底部了（一樣好吃啦）
但我發現其實堅果或蔓越莓乾的裝飾最後加就好～還有個好處XD
因為我第一次試熟度直接從杯子蛋糕正中央戳下去XDDDD(好舒壓呀）
剛好塞個堅果檔住洞～哈哈
最後烤箱160度烤到筷子插進去不會黏麵糊就好囉～
因為我是用馬克杯比較厚，熱到麵糊的時間應該也比較長～我烤了快半小時
剩下的一點點麵糊可以煎來吃～就是蜂蜜雞蛋糕的口感 哈哈
我是用星巴克3oz小杯做杯子蛋糕
這組前年聖誕節失心瘋賣的杯子總算派上用場!(我不喝咖啡~買濃縮杯到底是...)
吃起來的口感上方比較濕潤扎實
下方蠻綿的
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