PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 中式炒鍋大小

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (sheep)時間10年前 (2016/05/26 04:17), 10年前編輯推噓4(4推 0噓 7→)
留言11則, 5人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
想請問板上諸位...（手機發文請包涵） 長年住在國外 最近終於將房子裝潢 裝上了Neff瓦斯爐 也買了該牌的一個爐架 放上去可以用圓底的鍋子 爐架的圖片在此！ http://i.imgur.com/QD5Q59X.jpg
約18公分直徑 http://i.imgur.com/EpHouzm.jpg
最高的邊緣大概3公分 我打算託台灣家人幫我找一個中式炒鍋 帶來給我 （圓底不鏽鋼一般家庭用的炒鍋） 問題： 不知道要什麼大小的炒鍋才合用 家人說有個直徑36公分的炒鍋 可以給我 請問這樣鍋子會不會太大？ 我瓦斯爐出火的地方 量起來才直徑11公分而已 我怕鍋子太大 火不夠旺 反而沒有那麼好用... 可以給我一點建議嗎 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 90.196.79.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1464207431.A.B53.html ※ 編輯: SuperSheepy (90.196.79.198), 05/26/2016 04:19:05
推
05/26 04:47, , 1F
應該是沒有問題，這就是中華炒鍋妙的地方。
05/26 04:47, 1F
→
05/26 04:47, , 2F
而應該要擔心的是鍋底離爐心太近的問題
05/26 04:47, 2F
→
05/26 07:34, , 3F
在當地可以退貨的店買 買回家放看看合不合比較好...
05/26 07:34, 3F
→
05/26 07:36, , 4F
樓上說的問題是真的 我家就鍋底會碰到爐心 鍋子就沒很穩~
05/26 07:36, 4F
推
05/26 08:15, , 5F
可以買阿媽牌鐵鍋，有一款「30公分深平炒鍋」，深度適合
05/26 08:15, 5F
→
05/26 08:15, , 6F
中式料理，底平直徑適合西式料理，不會太重，可以上網查
05/26 08:15, 6F
→
05/26 08:15, , 7F
一下。
05/26 08:15, 7F
→
05/26 15:09, , 8F
30~33公分比較好,不怕沒地方可以翻炒
05/26 15:09, 8F
推
05/26 18:03, , 9F
你那邊應該瓦斯爐很不夠力。
05/26 18:03, 9F
→
05/26 18:04, , 10F
我也是住國外。瓦斯爐不夠力，沒法炒。不如平底鍋好用了
05/26 18:04, 10F
推
05/26 18:07, , 11F
後來換ih爐。超級夠力，卻沒辦法用中式炒鍋了
05/26 18:07, 11F
‣ 更多 SuperSheepy 的文章
文章代碼(AID): #1NHWX7jJ (cookclub)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文：
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
排序： 最新先 | 最舊先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共2篇)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 SuperSheepy 的文章
文章代碼(AID): #1NHWX7jJ (cookclub)