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[問題] 糯米粉做湯圓失敗

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (衰人請走開)時間10年前 (2016/07/12 23:39), 編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 4人參與, 最新討論串1/1
為了消耗家裏的糯米粉，想說全部搓成湯圓最快，結果ㄧ失手水倒太多，搓不成ㄧ糰，變 成一鍋糊糊像麻糬的東西。想請問如果拿去蒸會變麻糬嗎？還是有什麼其他方式可救回這 一糰？ 還是我乾脆死心倒廚餘桶算了QQ http://i.imgur.com/BdW03Ow.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.51.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1468337945.A.00F.html
推
07/12 23:44, , 1F
加糖做成年糕(?
07/12 23:44, 1F
→
07/13 00:04, , 2F
糖還溶得進去嗎？年糕的水份這麼多ok嗎
07/13 00:04, 2F
推
07/13 00:16, , 3F
記得年糕麵糊是比這個還稀，你可以找看看食譜比例
07/13 00:16, 3F
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07/13 00:17, , 4F
因為不曉得你加多少水，應該是還可以改年糕啦XD
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不然先挖一小碗試試看
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年糕的粉水糖大約1:1:1
07/13 00:19, 6F
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07/13 09:40, , 7F
謝謝大家～再來救救看！
07/13 09:40, 7F
推
07/13 17:09, , 8F
用蒸的會定型但味道要你自己先調好
07/13 17:09, 8F
推
07/13 18:36, , 9F
可以用糯米粉+豆腐揉!很簡單
07/13 18:36, 9F
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