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[問題] 不用冰的菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (永遠老虎)時間9年前 (2016/07/25 10:33), 編輯推噓4(4推 0噓 14→)
留言18則, 7人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
大家午安大家好 最近在用kolin的美食鍋自己煮 可是只有我自己一個人吃 我喜歡去菜市場買菜 買一斤菜才太多了 可是家裡沒冰箱 請問有什麼不用冰的菜嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.165.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1469413992.A.1AE.html
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很多根莖類是可以不用冰的，去市場可以順便問一下老
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闆
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根莖類的可室溫
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把菜買回來用水耕法泡著根部
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推
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根莖類雖然可以不用冰，但這天氣濕又熱，不冰很快會發芽
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不用冰多久啊？高麗菜是可以室外放個幾天
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推
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菜可以不用冰，先決條件要避開陽光直射的地方，要先查
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看菜有無水滴，受傷部位，有水滴要先晾乾再存放，有受
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傷先挖除，根莖類可放3天，但冬瓜切片例外，南瓜切片也
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要留意，葉菜類一天
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推
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知道會放三天以上 我都直接冷凍
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啊 沒冰箱 ... 如果喜歡買菜 不如買個冰箱
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有時候菜已經開始有細菌了 妳聞不出來 那是最可怕的
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推
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買個小冰箱，單吃根莖類也不是很均衡
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人沒那麼脆弱，以前人沒冰箱還不是活得好好，喜歡煮食
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還是買個小冰箱，因為肉還是要冰
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菜存放溫度要一致，要冰就一直冰，要常溫保存就常溫，
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溫度變化大，菜也很容易爛
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