[問題] 漢堡排內餡的麵包比例

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (有風的交叉路)時間9年前 (2016/09/18 17:25), 編輯推噓2(208)
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簡單的漢堡排作法不外乎是絞肉+(麵包粉/麵粉/牛奶+麵包) 然後再加一些配料 以一定的比例下去做的 假使現在大幅提高例如(牛奶+麵包)的份量兩倍至三倍甚至更高 最後會是怎樣的結果呢? 有沒有類似的料理是如此? -- komica笑話版-絕剋武士沒品笑話系列 我真心希望除了得癌症之外有更好的方法可以見到自己的偶像 我不相信宗教或者信仰能夠移山填海,不過我可是親眼見過它們能對摩天大樓做什麼 在聖經中我最喜歡的一段是上帝給了人自由意志,然後殺掉了所有不遵照牠的意志做事的 祈禱?怎麼了?上帝為你準備的計畫不合你的胃口嗎? 人,並把他們送進地獄。 殺人不眨眼的人說:不可殺人 強姦別人老婆的人說:不可意淫他人妻子 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.47.252 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1474190718.A.8BB.html

09/18 17:56, , 1F
不是很理解要問什麼@@
09/18 17:56, 1F

09/18 18:32, , 2F
牛奶多跟麵包多我想不好吃也不好煎吧
09/18 18:32, 2F

09/19 11:58, , 3F
牛奶太多不好塑型, 麵包粉太多會影響漢堡排濕潤的口
09/19 11:58, 3F

09/19 11:58, , 4F
感, 不太懂為什麼要堅持...
09/19 11:58, 4F

09/19 12:50, , 5F
乾脆做成法式吐司?...
09/19 12:50, 5F

09/19 16:29, , 6F
就是有肉味的牛奶和麵包
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09/19 22:18, , 7F
粉太多會不好吃,變成像百頁豆腐的口感。另外,麵包
09/19 22:18, 7F

09/19 22:18, , 8F
粉如果自己打,千萬不要選奶油味道重的麵包,如統X
09/19 22:18, 8F

09/19 22:18, , 9F
北X道吐司,變成漢堡排之後香精味整個蓋過肉味(之前
09/19 22:18, 9F

09/19 22:18, , 10F
為了不浪費的苦果現在還沒解決完)
09/19 22:18, 10F
文章代碼(AID): #1Ntbr-Yx (cookclub)
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