[食譜] 爸爸上菜：韭菜花魚片
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PTT簡單文字版：
爸爸：旗魚肚的油脂豐厚而不膩，是造就這道菜色風味的最佳主角。
女兒：不用再怕魚刺，也不必擔心旗魚的澀感，簡單上菜就很美味。
[食材]
(1) 旗魚肚 200元分量
(2) 豬絞肉 20g
(3) 韭菜花 1把，切碎
(4) 蒜頭 2顆、薑 少許、辣椒 1條，切末
(5) 鹽、胡椒 適量
[韭菜花魚片 做法]
(1) 起油鍋，以蒜、薑爆香後轉小火炒絞肉至變色
(2) 加入魚片翻炒至變色後，倒入半碗水
(3) 水滾後放入韭菜花，翻炒均勻後以鹽和胡椒調味，灑上辣椒即可起鍋上菜！
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09/18 18:14, , 1F
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