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[問題] 炸酪梨

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (rmpe)時間9年前 (2016/09/19 16:03), 編輯推噓16(16推 0噓 19→)
留言35則, 18人參與, 最新討論串1/1
娘家媽媽最近給了一大堆酪梨，大概有8大顆 但我除了打果汁根本沒有其他idea 8大顆酪梨牛奶應該會喝到吐吧... 上網查了跟酪梨有關的食譜，大多都是沙拉類型 其中有個是裹玉米粉下油鍋炸 但爬了文之後，酪梨加熱似乎會變苦 那油炸會好吃嗎? 先謝過大家了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.26.206.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1474272215.A.6D6.html
推
09/19 16:40, , 1F
試試酪梨煎蛋，加培根好吃
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推
09/19 16:41, , 2F
你喝酪梨牛奶的話 大可把已熟透的酪梨去皮去籽 整個
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09/19 16:41, , 3F
拿去冷凍 之後解凍打牛奶即可 (冷凍解凍後 酪梨會成泥
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09/19 16:42, , 4F
狀 故除了打酪梨奶/做沾醬外 比較不好使用)
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注意 是已熟透的酪梨 XD 不要像前幾天有人沒熟切開 冷
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09/19 16:43, , 6F
凍起來 就沒辦法解了 熟透酪梨冷凍可以保存很久
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09/19 16:43, , 7F
國外超市冷凍食品區有的也有冷凍酪梨
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推
09/19 17:33, , 8F
做沾醬～
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09/19 19:06, , 9F
打布丁也很好喝
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推
09/19 19:50, , 10F
酪梨+少許鹽+少許檸檬汁做成抹醬
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09/19 20:57, , 11F
很久以前做酪梨煎蛋結果苦到不行從此對酪梨有陰影QQ
09/19 20:57, 11F
推
09/20 00:03, , 12F
炸酪梨超級好吃！！！
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09/20 00:04, , 13F
其實酪梨搭鹹時都很好吃,夾在吐司裡還是烤肉配酪梨
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對我來說就像是清爽的奶油
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同意樓上，超美味
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推
09/20 00:22, , 16F
酪梨醬! 酪梨毛豆沙拉
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09/20 01:27, , 17F
guacamole!
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09/20 03:35, , 18F
酪梨沾 魚鬆 蜂蜜 醬油 (分開沾) 都很好吃
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推
09/20 09:21, , 19F
蛋餅做好後 捲入酪梨，三明治加酪梨都很好吃
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推
09/20 17:36, , 20F
之前做酪梨烤蛋苦得要命,從此再也不敢加熱
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09/20 17:38, , 21F
酪梨莎莎醬配捲餅、酪梨拌飯、酪梨沾哇沙米
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09/20 17:39, , 22F
最愛酪梨沾哇沙米醬油,酪梨壽司也很好吃
09/20 17:39, 22F
推
09/20 22:42, , 23F
煮咖哩也很好吃
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09/21 09:05, , 24F
感謝大家，看來都是推薦酪梨醬，那我就先冷凍再慢慢處理好了
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09/21 10:38, , 25F
煮咖理聽來好特別，要用何種方式，何時加入呢?
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09/21 15:26, , 26F
新鮮的酪梨可以買點鮭魚生魚片做個加州風味蓋飯啦
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09/21 15:26, , 27F
冷凍的話 不用壓成泥 大塊的稍灑一點點檸檬汁(免得因
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09/21 15:27, , 28F
氧化變成黑色 可以吃但視覺上不討喜) 然後冷凍
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因為解凍後他自己會變成泥狀(水分把組織破壞了吧)
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09/21 15:28, , 30F
所已只能拿來做醬類 因為加熱會苦的關係 入菜我就不
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09/21 15:29, , 31F
建議了 做成醬也能搭很多東西吃啦~~
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推
09/21 20:57, , 32F
直接沾點醬油吃，連小孩都喜歡
09/21 20:57, 32F
推
09/22 01:10, , 33F
炸酪梨真的很好吃，是典型的美國南方菜，我只要在餐廳看到
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09/22 01:10, , 34F
這道菜就一定會點，原po可以試試看再分享給大家嘛
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推
09/28 00:10, , 35F
切塊沾蒜頭醬油吃
09/28 00:10, 35F
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