[問題] 鍋貼沾醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (很好)時間9年前 (2016/11/11 00:10), 編輯推噓3(307)
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周末露營打算準備煎餃給大家吃 但現在很煩惱的是沾醬問題,網路上查到以下幾種適合煎餃的沾醬 可請問大家最推薦哪一種嗎?或是大家有什麼私房沾醬? 另外想問一下,沾醬可以前一晚先調好冰起來,隔天晚上露營時使用嗎?謝謝 1.蒜末1大匙 醬油膏2大匙 香油1茶匙 細砂糖1茶匙 冷開水1大匙 2.魚露2大匙 砂糖1.5大匙 水1大匙 檸檬汁2大匙 薑1小塊 蒜頭2粒 3.辣豆瓣醬6大匙 醬油3大匙 糖1大匙 香油1大匙 烏醋3/2大匙 4.沙茶醬2大匙 蛋黃1個 蔥花1.5大匙 蒜末半大匙 醬油1.5大匙 細砂糖1/3大匙 冷開水1大 匙 5.醬油1茶匙 蠔油1茶匙 烏醋1茶匙 白砂糖1茶匙 辣油1大匙 冷開水2茶匙 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.15.89 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1478794231.A.629.html

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感覺135比較適合一般人
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原味加上現磨黑胡椒
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建議五金百貨行買最小的夾鍊袋,分裝貼上標籤紙讓大家自
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己調,增加樂趣,類似小7黑輪醬料的概念
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最好不要用生的蛋容易吃壞肚子...
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排除4其他都可以...
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薑蒜沙茶醬泡久會膨脹你可能要另外帶醬油或高湯或開水...
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或是香油...如果臨時太濃稠才能解救...
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想推三樓方法 感覺很有趣~分裝基本的醬油/膏 香油 醋 蔥
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薑蒜辣椒就差不多了 類似火鍋店自助調味料區那樣XD
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文章代碼(AID): #1O99ltOf (cookclub)
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