[問題] 請問美乃滋可放多久

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (la~尻槍~la)時間9年前 (2016/11/11 16:34), 編輯推噓1(104)
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我之前聽一個老師說過 荷蘭醬因為是生蛋 所以不能放超過兩個小時 否則會拉肚子之類的 那美乃滋用的也是生蛋 請問美乃滋放冰箱能夠放多久呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.147.218 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1478853267.A.5FA.html

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荷蘭醬有加熱處理 不那麼容易壞啦 不過這種東西本來就
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是現做現吃 乳化後放久了也是有可能會分離
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市售的美乃滋都有殺菌處理過 就按包裝上的指示囉
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自製的美乃滋 我是覺得不放心蛋的來源就不要做
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美乃滋夠酸的話會比較耐放一點
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