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[問題] 家庭實用刀具組推薦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ta000169)時間9年前 (2017/01/04 17:03), 編輯推噓23(23推 0噓 22→)
留言45則, 22人參與, 最新討論串1/1
如題，老家有媽媽和阿嬤會下廚 阿嬤年事以高分不清楚刀具的用途，之前會拿料理刀斬剁肉骨 媽媽也節儉都沒有換刀，所以家裡現在的刀子都是缺角的鈍刀 想說年節將至買一組刀具帶回家，預算不高約莫2000免得她們捨不得用 拍賣品牌琳琅滿目而平價刀具組討論也比較少 爬文也有發現板友提到分開買也可以（目前感覺料理刀、斬剁刀、水果刀、刨刀、磨刀棒、料理剪即可），比較不會囤積多餘的刀具 想請問大家有沒有平價耐用的刀具（組）心得分享與推薦？ 又，如果拆買的話，平常以中式料理為主的三人小家庭需要哪些刀具即可？有推薦的品牌或款式嗎？ 謝謝大家，預祝過好年，過年大顯廚藝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.74.35 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1483520603.A.634.html
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我也想要問，剁刀有輕一點的嗎？手受傷沒辦法拿太重，有可
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以片薄片然後還可以剁的刀嗎？
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我的陶瓷刀也斷了QQ...有推薦的牌子嗎 0rz
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買文武刀ㄚ 可剁雞
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2000一組有點困難，可能在找特賣出清組
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因為手殘關係不能拿重物
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個人推薦瑞士victorinox的日式主廚刀，較輕
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可切肉，但剁有點困難，他家也有出中式剁刀。
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01/04 18:43, , 9F
不剁 的話 kyocera陶瓷刀 超好用
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用好幾年～最常用這把
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黑色刀身的陶瓷刀不錯
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kyocera陶瓷刀
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有考慮把舊的拿去磨嗎?
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用日本amazon買了一組Kyocera才不到6千日圓
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建成刀剪的龍紋文武刀 一把搞定
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我的kyocera切一顆沒退完冰的貢丸結果…
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老一輩的話買把不錯的三德，一兩千就好，很萬用了
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長輩不適合用陶瓷刀，跟他們使用方式差很大
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三德刀很方便
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陶瓷刀切南瓜很方便
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金門菜刀，鋼製不生銹，一組兩把，剁刀和切刀，十幾年了
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，仍然像新的，只要注意用完儘快洗淨擦乾。
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建成文武刀，好用。
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長輩買骨刀就好了 他們不愛陶瓷刀
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可以買好一點但低報價格，我都這樣。但不要低報太多免
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得他們拿去送人叫你再買一組T.T
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個人有兩把陶瓷刀，但還是覺得三德刀好用
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陶瓷刀不能切南瓜啊，連切南瓜都很難切。
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*地瓜
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而且有時候力道控制不了，放果類在手上切
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瞬間見血傷口很漂亮的。
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日式主廚=三德，我後來買了一把平刃一把上面有紋路的
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對於我這種手殘(不能騎機車QQ)簡直相見恨晚啊
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長輩別買陶瓷刀給他們用，很危險又容易用壞
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長輩很愛剁
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而且連貢丸都陣亡了，實在嬌弱
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我的兩把陶瓷刀，跟b大斷一樣的地方
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還被老公笑，是我施力點有問題...
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妳應該回他說笑屁啊 QQ…超傷心
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買一塊好的磨刀石，幫忙磨吧！刀子使用方式不對，再好的
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刀都撐不久
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舊刀拿去給人磨，上次小妹拿台南老家的給人用機器處理
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一把才30元
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