[問題] 大腸、雞腳、蛋的下鍋順序？
我想滷一鍋滷味，有大腸、雞腳、鴨蛋
前作業穿燙後，可以同時放進去滷嗎？
我的疑問是：大腸有腥味、雞腳會釋出膠質、鴨蛋滷久才香
分三鍋滷會不會很浪費醬料跟食材？
放同一鍋會味道混在一起嗎？
若可以放同一鍋滷汁，請問這三種的料理順序？
謝謝大家^^
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