[器具] 打造平價廚房購買清單

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (休息是因為 看不到路 ><)時間9年前 (2017/01/09 12:49), 編輯推噓6(6025)
留言31則, 12人參與, 最新討論串1/1
目前剛成新家,預算有限 手頭上列了一些平價&盡量台製的廚房器具,麻煩求推薦其他好物或心得 1.電鍋-萬國or 永新牌。 2.烘碗機-友情牌。 (以上工廠在我住所地,不怕維修問題) 3.刀具-臻or六協主廚刀。 瑞士維氏蕃茄刀 瑞士維氏歪頭削皮器 亦或是有其他更好的台製削皮器可選? 瑞士維氏顏色好colorful噢 砧板-便宜台製塑膠砧板 4. 鍋具- 中華炒鍋-理想牌316炒鍋 雪平鍋-桔品304鍋 平底鐵鍋-土客or gosto鍋 湯鍋-跪求304台製品牌推薦 5.隔熱碗-三光旗下的小蟻系列 保溫提鍋,保溫盒-三光牌 304筷子-龍町別作 以上清單,有沒有漏溝的台製或平價好物可以以另外推薦的呢? ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-J5007. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.224.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1483937374.A.88C.html

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餐廚用品很多可以用一輩子 建議直攻理想品牌 有迫切需要
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的先買 不必一次買齊 不然汰換又是一筆成本
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同意樓上 好的鍋子用一輩子
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電鍋可以考慮有加壓的平價款式。臻的刀具真的cp質很高,印
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象中一千多能買到硬度65~67的。中華炒鍋導熱效率滿重要的
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,不要選不銹鋼可能比較好?可以考慮極鐵鍋或是阿嬤牌。
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湯鍋如果想買不銹鋼的,其實ikea的很便宜好用。平底鍋turk
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比較淺,要想一下自己喜不喜歡,但他們還是有深款的。
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Ikea厚底湯鍋不錯,煮卡士達醬都沒焦掉,但琺瑯鍋更好
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清理只是預算稍高,印象中ikea也有琺瑯鍋
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不要一次買齊+1 煮久了會更了解自己需要什麼
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雪平鍋可換成單柄的不鏽鋼湯鍋 煮湯炒菜 很好用
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塑膠砧板只適合切水果
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鍋具 不排斥不沾鍋的話 新手可以先選一把不沾小炒鍋
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我都買好的可以用一輩子=.=
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建議 鐵中華炒鍋+不鏽鋼平底鍋+湯鍋 雪平鍋可先不要
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其他就之後看需要再添購 小家庭三個鍋子很夠了
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臻和六協的鋼材等級差很多,孰優孰劣一査便知。至於削皮刀
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維氏軟皮刀才是最棒的, 當然有類似鋸齒結構的他牌刀也可
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嘗試
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用過ikea便宜鍋 煮的時候都有怪味產生 就塵封了
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電鍋剛買萬國的不銹鋼 好漂亮>///<
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筷子我用鼎泰豐的 漂亮又好用 不銹鋼跟木的複合筷
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更正 不銹鋼跟樹酯複合
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我覺得維氏刀不錯呀,輕又好拿,可能我用得不貴
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歪頭的還不錯,可是有人不習慣,還是用直頭的
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直頭且鋸齒狀的是軟皮刀, level就是不一樣
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價格也是歪頭2倍。歪頭就一般平刀, 加點人體工學設計, 最
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終還是跟食材比硬度, 那買其它牌差異也不會太大, 甚至陶
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瓷刀會更優
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沾版我建議用兩個,一個生肉用,一個熟或蔬菜用
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文章代碼(AID): #1OSnPUYC (cookclub)
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