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[問題] 薏仁湯有一股味道

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (渣哥)時間9年前 (2017/01/11 15:30), 編輯推噓5(5推 0噓 4→)
留言9則, 7人參與, 最新討論串1/1
我煮薏仁湯是先泡水泡一晚 之後洗一洗 從冷水開始煮 加點鹽（可以把她煮軟一點） 還有白糖 但喝起來有一股怪味 大家是怎麼去味道的呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.178.42.174 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1484119807.A.040.html
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01/11 16:53, , 1F
飼料味嗎？
01/11 16:53, 1F
→
01/11 16:55, , 2F
和綠豆湯一起？
01/11 16:55, 2F
推
01/11 17:23, , 3F
我試過市面上的薏仁都有怪味 唯獨里仁賣的除外
01/11 17:23, 3F
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01/11 17:24, , 4F
一分錢一分貨
01/11 17:24, 4F
推
01/11 17:43, , 5F
可以參考阿基師的方法，先燙過再煮湯，可以去倉庫味(!?)
01/11 17:43, 5F
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01/11 17:51, , 6F
可能是油耗味(蟑螂味…
01/11 17:51, 6F
推
01/11 21:11, , 7F
覺得薏仁有一股土味
01/11 21:11, 7F
推
01/11 23:13, , 8F
通常是穀物囤積的味道，可以預先處理
01/11 23:13, 8F
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01/12 01:05, , 9F
黃麴毒素的味道
01/12 01:05, 9F
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