[問題] 請問醃酸白菜的汁應該呈現什麼顏色？
想請問會做酸白菜的高手
我上週醃了兩鍋酸白菜，今天打開檢查發酵的狀況，
發現一鍋的水呈現有點暗黃濁濁的顏色，請問這個狀況是壞掉了嗎？謝謝。
http://i.imgur.com/LApqM6E.jpg
另一鍋就跟以前醃製的情況一樣，水還算清表面濁濁的。
http://i.imgur.com/FXIos7Q.jpg
我有聞味道，兩鍋聞起來差不多耶！
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