[問題] 有關水煮蔬果的疑問
現在正在研究沙拉相關的菜色
想要做出類似常備菜的淋醬沙拉
目前的想法是,製作可以冷藏保存3-4天的醬料後
晚上準備後幾天要吃的水煮蔬果,蛋白質
煮後放涼用保鮮盒收進冰箱
後幾天與醬料組合成沙拉
沒有打算使用生葉菜類的食材
對於清洗能否有效去除農藥與蟲卵還是有憂慮
現在唯一的疑問是,水煮的蔬果煮好放涼進冰箱冷藏,可以保存多久呢？
如果能知道這個期限,才知道一次該準備多少的份量
目前鎖定的食材有
青花椰,白花椰,秋葵,四季豆
毛豆,玉米筍,豌豆夾,蘆筍...等等
請板友幫忙解惑,或者有更建議的食材搭配也非常歡迎！
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