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[問題] 藤次郎容易生鏽嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Shalon)時間9年前 (2017/02/02 15:24), 編輯推噓2(2推 0噓 6→)
留言8則, 4人參與, 最新討論串1/1
聽說日式廚刀容易生鏽 對新手來說不易保養 想請問藤次郎的三德刀也是嗎~ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.17.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1486020270.A.D43.html
推
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看該型號材質，有些品牌會鏽跟不鏽都有出
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會不會生鏽要看材質, 跟品牌完全沒有關係
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碳正比硬度, 所以刀具通常是高碳鋼, 但高碳易鏽, 所以會
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添加鉻、鉬來提升耐蝕性. 總之, 用完就洗,洗完擦乾, 就可
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避免鏽蝕問題
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推
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白紙、青紙鋼會銹！買銀三不會
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新手買的應該大部分都是DP系列吧 VG10鋼材要鏽還蠻難
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的除非你把他泡在水裡很久很久
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