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生乳可以幹嘛？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (該做的事情很多￾N￾ )時間9年前 (2017/02/02 19:56), 編輯推噓7(7推 0噓 9→)
留言16則, 10人參與, 最新討論串1/1
親戚說過年時從屏東輾轉得到一些生乳，分我們兩罐。 冷凍著的，裝在像是市售鮮乳的塑膠瓶裡，大概有2公升吧。 目前在冷凍庫冰著。 請問有人拿到過這種東西嗎？該直接解凍當牛奶喝掉，還是可以拿來做什麼嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.238.244 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1486036603.A.097.html
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生乳要煮過才能喝吧？
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少了加熱殺菌流程的牛乳, 很容易壞。放著自己壞, 吃了肚
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子壞.
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推
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蝦仁肉絲滑蛋？
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推
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煮滾一下就是鮮奶了
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我聽過有人拿去做優格... 但是我不知道吃完的下場如
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何XD 如果你有優格菌或克菲爾菌, 可以試試看, 生乳不
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建議直接喝, 可能喝完要去醫院報到了
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推
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好像有些乳酪要用生乳做 但...門檻可能太高了吧
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382234982274&id=268804973206677
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推
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如果乳源夠乾淨的話，生乳是可以直接喝的
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推
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生乳沒經過均質化處理，拿來做優格的話會有股很恐怖
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的味道，還是加熱喝掉或做烘焙比較適合。
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推
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煮熟之後，上面那層脂肪?炒蕃茄，會是好的下酒菜，像起司蕃
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茄但沒有發酵
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