[心得] 培根起司馬鈴薯 電鍋烤箱皆可做
／ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/UVODyJtkqe4
這道小點，預做好當早餐適合，冷凍或是冷藏也都方便，
沒有烤箱也可用電鍋替代，只是少了烤色，味道還是很好。
小孩也很愛～
變化也很多，加花椰菜丁、玉米筍丁、水煮蛋丁也都很好吃，
連馬鈴薯換成地瓜也很棒，
培根也可換成新鮮絞肉（絞肉需醃過），
在取出馬鈴薯時，順著一個方向往頭到尾滑著挖，成品會比較美觀，
東挖一匙西挖的洞，受力較不平均。
冷藏後加熱：
〔電鍋〕外鍋半杯水，跳起後再悶５～１０分鐘。
〔烤箱〕１７０度１０分鐘左右。
冷凍後加熱：
〔前一晚放置冷藏退冰〕加熱方式如冷藏加熱。
〔電鍋〕外鍋半杯水，跳起後再悶１５～２０分鐘。
〔烤箱〕１6０度２０分鐘左右。
● 食材（四個）
馬鈴薯２個（切半）
培根４片（切絲）
蔥１根（切花）
起司少許
巴西里少許（可省略）
● 調味料
鹽１／２小匙
黑胡椒少許
牛奶或豆漿６０～７０ｃｃ
● 做法
１．馬鈴薯切半放入電鍋蒸軟（外鍋一杯水，跳起悶１５分鐘）
２．蒸軟後取出放涼備用
３．切培根、蔥 備用
４．冷卻的馬鈴薯取其肉 備用
５．煸香培根，用紙巾吸取多餘油脂
６．關火加入、馬鈴薯、調味料、蔥花，即完成餡料
７．馬鈴薯皮填入餡料，放上起司、巴西里，加熱至起司溶化即可
（烤箱：０２１０度１０分鐘、電鍋：馬鈴薯下需墊紙巾數張，外鍋半杯水）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.230.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1486444371.A.573.html
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 02/07/2017 13:25:17
推
02/07 18:23, , 1F
02/07 18:23, 1F
不客氣:)
推
02/07 20:00, , 2F
02/07 20:00, 2F
我是冷凍起司，新鮮冷藏的味道和口感更好呦～^_^
推
02/17 16:05, , 3F
02/17 16:05, 3F
謝謝：）
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 02/17/2017 17:47:54
cookclub 近期熱門文章
13
41
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
