[心得] 網路瘋傳兩樣食材鬆餅真正的味道

看板cookclub (烹飪DIY)作者kk339248 (桶子葉)時間9年前 (2017/02/08 09:48)推噓17(17推 0噓 6→)

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網誌圖文版：https://www.barrelleaf.com/2-ingredients-banana-pancake/ https://farm1.staticflickr.com/461/31601329323_f3dd940995_o.jpg

純文字：製作日期：2016/12/05 在滿久以前就有看到這在網路上瘋傳、只要兩樣食材的鬆餅，老實說當下看到是覺得真的還滿酷的，但那一陣子有看朋友試，結果在FB上說味道很怪... 所以也就讓我卻步一直沒有試。隔了這麼久，好像已經算退流行，但這時才終於要來試作看看。兩樣食材指的就是「雞蛋」和「香蕉」，簡單來說就是把兩樣食材混合均勻後，再煎就可以了。而這次是參考我很喜歡的Dani的食譜，她有提到再多兩樣食材，味道會變比較好，多的那兩樣就是「肉桂粉」和「泡打粉」，因為手邊也都有，這次也就都有加了。兩(四)樣食材做香蕉鬆餅 2(or 4)-Ingredients Banana Pancake (參考：Dani Spies- Easy Banana Pancakes) 特別器具：．一個平底鍋食材 Ingredients (約2人份)：熟透的香蕉(淨重) ripe bananas (N.W.) 100g (3.5oz) 雞蛋 egg 1個泡打粉 1/16 tsp (a tiny pinch) of baking powder 1小撮肉桂粉 a few dashes of cinnamon powder 少許 PS. *泡打粉和肉桂粉可不加．作法/步驟 Step： 1.將泡打粉和雞蛋放在碗中，攪打均勻 2.於另一容器中，用叉子將香蕉大略壓成泥細度取決於個人。如果你喜歡吃的到香蕉塊的口感，可以壓到還有一點丁塊狀即可。 3.將香蕉泥和肉桂粉加入打散的雞蛋中，攪打混合均勻 4.熱平底鍋，鍋中抹一層薄薄的油(我用椰子油) 5.用湯匙盛舀麵糊(約兩大匙)至平底鍋中煎，等邊緣凝固就可以翻面，再煎約30秒即可。煎好後盛盤。可以像這樣堆疊起來，還真像鬆餅! 吃的時候可以搭配一些新鮮水果，手邊還有香蕉就擺上去。另外可以再淋上楓糖漿搭配。是來品嚐這「香蕉鬆餅」的真實味道的時候了!! 吃了第一口，馬上讓我皺起眉頭。這不是鬆餅~這不是鬆餅~這不是鬆餅!! 這明明就是香蕉煎蛋!! 有超級無敵重的香蕉味在，而且沒有那種鬆餅有的膨鬆感。我喜歡吃香蕉，但是真的不太喜歡這重的香蕉煎蛋味... 它的外表是還滿像鬆餅的，但是現實是... 我真的覺得它是香蕉煎蛋啊~~~~~Orz By 桶子葉的吐司記 https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/ --end-- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.55.18 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1486518498.A.04F.html

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bsccwife

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msluluchang

02/08 12:33, , 2^F

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fcz973

02/08 12:45, , 3^F

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