[問題] 雞胸肉醃製

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (雲淡風輕)時間9年前 (2017/04/30 04:49), 9年前編輯推噓6(603)
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平常都是雞胸肉切塊抹鹽撒些胡椒粉 然後放進冰箱醃一天 隔天取出沾上玉米粉-->蛋黃-->麵包粉 之後再拿去稍微炸過讓麵包粉脆脆的 再放入烤箱烤 雖然有入味不過想試試其他口味 有沒有人推薦的~~? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.178.217 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1493498971.A.EA3.html

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味增/豆腐乳/蜂蜜檸檬,我試過用烤的都不錯。
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蒜頭醬油
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豆腐乳 孜然 五香粉 百里香 迷迭香 奧勒岡 羅勒 月桂葉
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鹽 黑胡椒 高湯 紅椒粉 洋蔥絲 迷迭香,醃過食材放冷藏
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浸泡超過12小時,煎前擦乾表皮水分
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很喜歡迷低迭香+雞肉
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推鹽麴
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※ 編輯: roqu525 (39.9.12.103), 04/30/2017 19:04:06

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優格
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文章代碼(AID): #1P1FnRwZ (cookclub)
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