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[問題] 煮綠豆湯QQ(綠豆粉圓)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (平安健康就是福)時間9年前 (2017/05/02 20:59), 編輯推噓9(9推 0噓 20→)
留言29則, 12人參與, 最新討論串1/1
如何做綠豆湯QQ帶去露營 廚技零分的我+露營新手 這禮拜帶女兒去露營 一共是36個人 18個大人、18個小孩 本來只想煮綠豆湯 想說加個QQ(粉圓)之類的小孩很喜歡 所以打算要帶綠豆湯QQ 卻發現自己從來沒有準備過這件事情 想說有沒有版友可以幫忙我 粉圓通常要去哪裡買呢?? 綠豆湯大概要準備多少的份量?? 要買幾包呢?? 綠豆湯我會前一晚先煮好 冰到冷凍 直接帶去露營 這樣晚上吃應該OK 粉圓是到營地再煮嗎???? 這種超級簡單 無需技巧的湯 似乎連google 也救不了我 很擔心 只好上PTT來先求救一下 希望有版友可以詳細幫忙一下 免得到時候很漏氣 或是提醒我該注意的事項 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.105.232 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1493729986.A.321.html
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粉圓要煮得好吃比較麻煩 要悶 要洗好幾次
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建議你改成西米露 煮熟後洗一次就好 也不容易煮壞
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粉圓不會煮的火候拿捏不好 中間會生生的粉心
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除非有保冷箱,不然這種天氣就算冰凍到晚上也不新鮮了.然後
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或是去市場買粉粿 回家後冷藏 要吃時切小塊摻入綠豆湯
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也是一樣QQ的 又省事又不容易搞砸
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帶現成湯不要加糖,現場再加進湯調味較不易壞
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不管你帶什麼 只要是已煮好的 都要如樓上說的有保冷箱
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現在中午氣溫都有30度以上 不保冷 放一整天一定壞掉
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綠豆湯買一台斤綠豆應該夠了 煮時水不要加太多不然太重
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到現場再加冷開水或冰塊調到適當濃度即可
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帶悶燒鍋 整個都煮好的 到現場再開
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綠豆煮軟了就要先加糖喔 不加糖反而易壞 會酸掉
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如果到營地還可以煮 是不是連綠豆都到場煮就好 買點冰塊跟
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粉粿或是仙草之類
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一定要加糖，可以考慮保冷箱再多塞冰塊
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把綠豆湯煮好吃一點，就不用加QQ來畫蛇添足了
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全聯有泡泡珠這東西，到時煮水撈起再加到綠豆湯裡面
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樓上提的讓我想到,自己當初是先做成高濃度的蜜綠豆了
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也想推全聯泡泡珠 只要煮熱水丟進去泡一下就好 但不知
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道放到晚上退冰會不會影響口感
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我只能說你想的太簡單了，一個人一碗要36碗，一般鍋具
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無法煮36碗水吧！ 綠豆一斤煮一定不夠的，買qq圓比較
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簡單，煮好過冰水即可
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露營一定熱，小孩喝不止一碗的。 晚上煮好隔天ok,綠豆
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湯跟圓類分開即可
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買即食珍珠
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先煮好蜜綠豆，現場再加入飲用水就變綠豆湯，攜帶比較
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方便也比較耐放
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