[問題] 醃Q梅的疑惑已刪文
大家好，我今年第一次醃沒有水洗的Q梅
也就是買來後直接先用鹽巴搓、出水，靜置4天3夜，
再用所出的苦水洗梅子。
接著，倒冰糖下去，繼續靜置一天一夜，水也又跑出來許多。
但我發現，他們怎麼開始黏黏的了?!
而且整個桶子的梅子變成黏在一塊的感覺，
不像先前一顆一顆的滾的了。
請問，梅子黏黏的，是不是就代表壞了呢?
目前目測沒看到黴，也還有梅子香味，
請問我的Q梅還有救嗎?謝謝大家!!
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那請問目前還有救嗎?
※ 編輯: domo2 (36.226.133.43), 05/03/2017 00:09:18
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