[問題] 柚子胡椒怎麼用

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (哈酷那罵他他)時間9年前 (2017/05/07 23:57), 9年前編輯推噓21(21013)
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今天獲得一罐柚子胡椒 味道真的非常特別 我不是很能吃辣 用醬油米酒加一小匙醃雞丁煎煎看 味道普普 請問這個調味料有推薦的用法嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.82.105 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1494172665.A.48A.html

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你是拿到粉狀還是膏狀的?
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膏狀的

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上個月到福岡旅遊 發現當地人不論 生食,煮物,烤均搭配
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柚子胡椒,飯店早餐也是柚子胡椒當作果醬,塗抹法國
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麵包
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聽起來跟奶油一樣萬用,但他的辣度我單吃有點受不了 ※ 編輯: b000555513 (36.231.82.105), 05/08/2017 00:43:14

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柚子胡椒+柴魚醬油,可以當日式涮涮鍋的沾醬,或是當燙
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青菜的調味醬,吃起來很清爽!
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煎五花肉片或牛排,沾一點吃
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搭配稍微有點油脂的肉類或是放一點在拉麵的湯可以提味
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其實這是一種辣椒醬啦,我配過水餃,有柑橘類香氣不
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知不覺加太多,最後被辣到了
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加味霖醃雞肉烤過很好吃,拿來炒義大利麵加海苔作成和風口
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只有味霖跟胡椒嗎?

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味也不錯!
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柚子辣椒+醬油+香油+醋, 拌麵
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蒜泥白肉的沾醬~
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我也是拿來醃肉 超美味!!
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4303113-超下飯零失敗:和風柚子胡椒雞丁-柚子胡椒
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我就是做這個,沒日本酒所以用米酒試試看

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膏狀的話, 下次煮烏龍麵時加一點點在湯頭裡喔! 味道
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會變得很有層次
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拌芝麻沾醬淋沙拉!超好吃
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配豆腐讚讚
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原來這有這麼普遍@@ 近日去日本才第一次吃到,章魚燒跟
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湯咖哩都有用到~ 很特別的味道,但真的很辣 >"<
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我也被嚇到

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借標題問 粉狀的柚子粉要怎麼用呢?
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加日式醬油沾海鮮超好吃
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※ 編輯: b000555513 (114.136.171.178), 05/08/2017 18:40:02

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拌麵好吃~
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醃肉超好吃~~~~~~~~
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我跟原po一樣 有一罐膏狀不知道怎麼用@@
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雞腿煎脆後,加壽喜燒醬油、米酒、柚子胡椒,煮滾一下酒
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精味不見就可以上桌~
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雞肉可以先用一點柚子胡椒、米酒、醬油醃過
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配豬肋排唷
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非常喜歡柚子胡椒,必備調味料。什麼都可以搭啊
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煮長崎ちゃんぽん的什錦野菜麵然後淋上去
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