Re: [問題] Blog or Youtube

看板cookclub (烹飪DIY)作者e1emmarashi (森森)時間9年前 (2017/05/17 16:36)推噓2(2推 0噓 2→)

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如果說要學煮菜的話，最簡單就是跟媽媽在廚房待個一個月基本上就技能get了！再不然，cookclub版也是一個非常好利用的資源，我通常會用食材名稱或菜名搜尋食譜，基本上都會有資源可以使用。回歸正題，blog或youtube我會比較推薦youtube影片來學習煮菜，畢竟圖文跟影片比較起來還是抽象化了一點！下面是幾個我常看的youtube頻道，以日本的頻道居多，少數才有中文語系。 #曼食慢語 Amanda Tastes 這可以算是我最喜歡而且每更新必看！更新的速度不算快，但是步驟跟食材處理的說明都非常清楚仔細， Amanda的每個影片都能在她的網站上找到圖文菜譜，因為她做的菜有部分偏難，所以比較推薦給有基礎烹飪能力，想再學習更多種菜色的人！ #Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房這個頻道是推薦名單中唯一一個台灣頻道，這個頻道的菜色我覺得比較家常一點，說明跟步驟也很詳細，推薦給想學煮菜的新手！ #Peaceful Cuisine 這個youtuber本身是素食者，所以做的也都是素食！頻道最大的特色就是療癒！你沒有聽錯，是「療癒」！不太有口述的教學，幾乎由影片呈現，拍攝的手法或構圖技巧都很美，有時候會有一些vlog的主題能看，影片會有兩種版本，一種是配樂版，另一種是原音版，個人偏好原音版，很清楚的切菜聲、流水聲或堅果倒入調理機的聲音，聽了會很紓壓～～不管是新手或老手都能看看這個頻道！ #nigiricco にぎりっ娘一個最近發現的YouTube！這個頻道裡面我比較推薦常備菜系列給新手，烹飪方式比較簡單，然後煮一次可以吃很久！便當系列的話也不錯，日本人的便當真的沒有極限…… 有帶便當需要的人也能參考看看！ #usagi 這個youtuber本身是一人暮らし，也就是一個人住的意思，所以自己外宿的人很推薦這個頻道！會有一些食材保存、早餐、便當或是購物之類的影片，算是比較生活化一點！推薦給新手或是自己外宿的上班族或學生！ #Nara Hirokazu 喜歡日本料理的一定要看的頻道～很純粹地從食材的處理開始，但好像是因為自己架立攝影器材拍攝的關係，有時候會有失焦或是手擋住的問題，不過基本上如果你喜歡吃海鮮料理、日本料理等等的，如果食材能夠取得，很推薦能看這個頻道學習！其他頻道像是Jamie oliver、日食記、リゾットニオ、 Tasty等等也會看，但就沒看得那麼多了，以上算是我比較推薦的！如果版友也有自己的口袋名單也希望能推薦給大家XD ※ 引述《sssh5566 ()》之銘言： : 幾乎不太會煮菜想學一些基本的料理 : 譬如 : 番茄炒蛋 : 炒青菜 : 炒牛肉 : 蛋炒飯 : 這些，不知道大家推薦什麼blog?或youtube? : 以及若要走健康取向的話? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.97.103.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495010198.A.42D.html