[問題] 烤五花肉皮不脆
各位好
我照著馬可的料理節目
烤脆皮豬五花的示範影片一步一步
豬皮抹油+葵花油
(我是用玄米油代替)
然後調味 用烤箱160度烤一個半到兩小時
可是 烤出來的豬皮 完全不會脆
甚至讓我想到像是在做皮革一樣
超級硬又超級韌
想請問問題出在哪裡?
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