[問題] 鑄鐵橫紋煎鍋黏鍋問題
Hi 各位好
最近剛買了staub的鑄鐵橫紋煎鍋想要拿來煎牛排
之前用平底鍋煎只要油加的夠多基本上都不會黏
但是用了鑄鐵鍋試了幾次 牛排要翻面的時候都會黏鍋
油加了也是會流到凹槽去 紋上面只有薄薄一層油
火也開滿大的 但是似乎還是有這個問題...
想請問各位如果用這種有橫紋的鍋子煎牛排
要用什麼方法才不會黏鍋 謝謝!!
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