[食譜] 原味mix蒜味 - 烏賊蘑菇藜麥便當

看板cookclub (烹飪DIY)作者naluvfoto (naluvfoto)時間8年前 (2017/08/08 22:54)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖無音樂網誌版：http://www.wherearewenow.life/garlicra 做便當最煩的莫過於想菜色（想完會不會懶得做了會不會懶得吃又是另一件今天的靈感來自《簡單豐盛美好祖宜的中西家常菜》在裡面挑了完全只以蒜炒跟油來做調味，搭配藜麥完全吃原味。曾經被做養殖漁業的爸爸告誡不要亂吃外面不知來源的海鮮，因為若是從中國打撈上來馬上就會泡福馬林做保存，亦或者像蛤就會用漂白來刷外殼基本上只會去魚市場旁的餐廳才會點，最難忘的還是在蘭剛補獲上岸的魚肉的緊實度讓你會懷疑過去都吃了什麼呀。這次很幸運買的烏賊仍可以吃到他原始的味道以及彈韌整道像溫沙拉的便當，適合這個偶爾有雨的悶熱夏天。 [蒜炒烏賊] ｜材料｜・烏賊 x 2條・檸檬 x 半顆・大蒜 x 4瓣・九層塔 x 適量｜調味｜・橄欖油 x 適量・鹽巴 x 適量・黑胡椒 x 適量｜作法｜ 1. 清洗烏賊：沖洗烏賊後 2. 切井：劃過井字後，切條 4. 下鍋：熱油加入大蒜炒香，下烏賊拌炒，最後加九層塔，加入鹽巴與黑胡椒調味 [蒜炒蘑菇] ｜材料｜・蘑菇 x 半盒・洋蔥 x 半顆・大蒜 x 4瓣｜調味｜・奶油 x 適量・鹽巴 x 適量・黑胡椒 x 適量｜作法｜ 1. 蘑菇準備：沖洗蘑菇後，切半 2. 下鍋：熱油加入大蒜炒香，下蘑菇拌炒，最後加入鹽巴與黑胡椒調味 [藜麥] ｜材料｜・藜麥 x 一杯量杯（可吃兩餐）｜作法｜・清洗像洗米的方式洗，再用網子過篩・下電鍋：一杯量杯倒外 -- 看到好吃的想煮、別人想吃的也煮、日劇電影裡人家吃的也會煮、離很遠還吃不到的最想煮。煮了才知道吃起來是那樣，吃了才知道原來生活的滋味是這樣。 https://www.facebook.com/oldailycook/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.145.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1502204072.A.460.html ※ 編輯: naluvfoto (118.160.145.230), 08/09/2017 22:55:47