[問題] 停電太久 冰箱肉類只能丟棄嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (騷貨inside內Ser滿滿)時間8年前 (2017/08/16 00:11), 編輯推噓6(6012)
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停電超過四、五個小時 冷凍庫退冰,肉類是不是只能丟棄了 如果退冰一段時間又放回冷凍庫的肉,會吃的出來嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.11.85 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1502813485.A.8F3.html

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如果肉都軟了,但摸起來還涼涼的,我會明天趕快吃掉
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如果摸起來已經是接近常溫,還是不要了,這天氣太熱
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停電就不該開冰箱。只要密封的狀態下,裡面溫度還是非常
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冰箱沒打開的話,才停4~5個小時,應該還是硬的
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如果全部軟化那代表冰箱保溫能力很有問題,但即使如此
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也只是變冷藏,沒什麼大問題
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停電期間沒開冰箱應該是還好吧
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沒開冰箱斷電半天都還是冷凍凍硬的 有時候還可能因
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為結霜先融化吸熱 造成東西凍更硬(以前很奇怪的經
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驗)
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沒開冰箱半天都還是硬的啊,停電後最好不要開冰箱以免低
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溫散失反而讓食物不保溫容易壞
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直接生火烤肉...我的作法
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停電怕壞壓縮機而已,不過現在冰箱都夠聰明了
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我大概停電1小時 昨天吃韓國買的泡菜不知道是壞了還是原本
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就這麼酸XD
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泡菜記得會進行發酵,越來越酸
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文章代碼(AID): #1PanqjZp (cookclub)
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