[食譜] 男友的生日餐
這是第一次幫閃光過生日，不過設計生日餐的想法是看到p大幫老公做生日大餐的想法才
有的。
開胃菜我是設計一辣一酸一鹹，分別是辣烤鴻喜菇、涼拌小黃瓜和藍波鮭魚起司佐蘇打餅
乾。
麵包和湯則是西班牙番茄冷湯與迷迭香佛卡夏。
主餐是煎無骨牛小排佐焗烤時蔬。
甜點是抹茶起司蛋糕。
--以下為食譜--
[烤鴻喜菇]
鴻喜菇與少許辣椒、鹽、匈牙利紅椒粉、無鹽奶油包在鋁箔紙，小烤箱烤至出水。
[涼拌小黃瓜]
半根小黃瓜醃以大量砂糖、少許鹽、蒜泥，與30毫升白醋冰冰箱4小時，最後以辣椒點綴
。
[藍波鮭魚起司佐蘇打餅]
如其名，在起司專賣店購買藍波鮭魚起司後擠花在蘇打餅上，因是軟質起司，不需加其他
東西便可輕鬆擠出。
[西班牙番茄冷湯]
其實這道我和參考食譜的出入還滿大的，所以可能味道不太道地，不過喝起來清爽不嗆口
，很適合夏天飲用。
番茄三顆、小黃瓜四分之一根(去皮去籽)、胡蘿蔔四分之一根(去皮)、水200毫升、蘋果
醋20豪升、大
蒜半瓣、橄欖油25毫升、鹽與黑胡椒適量，全部打汁濾渣冰鎮3小時，喝時加入適量原味
優格。
[迷迭香佛卡夏]
因找不到新鮮迷迭香故用乾燥的代替，第一次挑戰麵包的我是參考以下食譜。
https://goo.gl/WjS0ou
[煎牛小排佐焗烤時蔬]
鑄鐵鍋奶油中大火至發煙點兩面各煎2分鐘，厚度大約1.5至2公分，這樣大概是三分熟，
取出後熱盤靜置10分鐘灑海鹽擺盤。
花椰菜與胡蘿蔔微波至熟灑海鹽放乾莫札瑞拉與切達起司片烤至起司融化。
[抹茶起司蛋糕]
Oreo7片與20克融化無鹽奶油打碎混合在蛋糕模底壓緊，冷凍備用。
奶油乳酪200克、砂糖40克、蛋一顆、原味優格三大匙、抹茶粉(小山園若竹)一大匙、香
草精三滴，打蛋器打勻加入適才的蛋糕模以水浴法放入烤箱200度烤10分鐘後調至150度烤
70分鐘，放涼後放冰箱至冰透。
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第一次都馬這樣 以後就沒這麼好康了
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※ 編輯: Ixora (118.161.146.232), 08/26/2017 23:09:43
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