PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 紅酒燉牛肉的材料？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (鮑魚)時間8年前 (2017/08/28 02:45), 編輯推噓9(9推 0噓 12→)
留言21則, 12人參與, 最新討論串1/1
這道菜做了好幾次了，一般來說只有用洋蔥 牛肋 洋菇 培根（紅酒跟高湯跟牛番茄燉煮 ），有人會加其他的材料配菜嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.210.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1503859526.A.4AC.html
→
08/28 03:41, , 1F
西洋芹 胡蘿蔔 喜歡的香料
08/28 03:41, 1F
推
08/28 03:55, , 2F
我通常煮的時候都會放牛肋條，洋蔥，大蒜，西芹，紅
08/28 03:55, 2F
→
08/28 03:55, , 3F
蘿蔔，番茄，高湯，紅酒，巴西里葉，月桂葉，百里香
08/28 03:55, 3F
→
08/28 03:56, , 4F
。燉煮好後 單吃配飯我會燙一點配菜洋菇，綠花椰，
08/28 03:56, 4F
→
08/28 03:56, , 5F
蘆筍，玉米筍之類的！
08/28 03:56, 5F
→
08/28 05:59, , 6F
感謝
08/28 05:59, 6F
推
08/28 07:20, , 7F
洋菇也很搭
08/28 07:20, 7F
→
08/28 07:56, , 8F
你的加紅蘿蔔燉不適合， 分開水煮做配菜比較合適
08/28 07:56, 8F
→
08/28 10:21, , 9F
瞭解 我也這麼想 紅蘿蔔的甜味好像會破壞味道
08/28 10:21, 9F
推
08/28 11:13, , 10F
看人啦，很多人教的是有放紅蘿蔔的，自己喜歡最重要
08/28 11:13, 10F
推
08/28 16:48, , 11F
放紅蘿蔔燉得軟爛很好吃耶
08/28 16:48, 11F
推
08/28 17:08, , 12F
我個人是很喜歡紅蘿蔔的味道，燉煮或熬湯我幾乎都會
08/28 17:08, 12F
→
08/28 17:08, , 13F
放洋蔥，紅蘿蔔，西芹。反而樓主放培根我就覺得不適
08/28 17:08, 13F
→
08/28 17:08, , 14F
合，做菜就是以自己喜歡為主，放什麼並不是絕對！
08/28 17:08, 14F
→
08/28 21:21, , 15F
傳統配方是要加入帶皮培根增加膠質的
08/28 21:21, 15F
推
08/29 09:13, , 16F
加紅椒粉也不錯
08/29 09:13, 16F
→
08/30 00:29, , 17F
感謝各位
08/30 00:29, 17F
推
08/30 15:38, , 18F
有鑄鐵鍋的話 牛肋雙面烤十分鐘 加洋蔥紅蘿蔔番茄泥
08/30 15:38, 18F
→
08/30 15:39, , 19F
高湯 以及紅酒 烤箱烤三小時 簡單又好吃
08/30 15:39, 19F
推
09/01 14:55, , 20F
奧勒岡、迷迭香、西洋芹、紅蘿蔔
09/01 14:55, 20F
推
09/03 22:42, , 21F
可以加甜椒，超好吃的
09/03 22:42, 21F
‣ 更多 ga047993 的文章
文章代碼(AID): #1PenD6Ii (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 ga047993 的文章
文章代碼(AID): #1PenD6Ii (cookclub)