[食譜] 蒸蛋大成功的秘訣
圖文請看網誌 https://goo.gl/K47qhr
以下文字貼上
歷經幾次蒸蛋變成蛋花，被大家笑翻天之外，公公終於看不下去了，親自傳授武功
今晚兩人吃飯加上準備明天午餐，準備2顆雞蛋就夠囉
材料：雞蛋、烹大師、蒜末(泥)
還有秘密武器：鮮奶
以下文章內容含出糗文，請多多包涵
將兩顆雞蛋打入碗公裡
將切碎的蒜末一起放入，建議切更細更好，免得吃的時候咬到蠻傻眼的T^T......醜1
準備一小瓢烹大師，加溫熱水調勻，大約1.5顆雞蛋水量
建議過篩或者避開粉末再倒入碗公，不然蒸熟的蛋會浮上細細的粉末
我沒過篩的結果就是....醜2
再來倒入的祕密武器~~~~少許「鮮奶」
以阿基師做法會是「雞蛋：水=1：2」
我這邊稍稍再多一點，當天忘記測量水量(烹大師&牛奶)
大概是加到碗公中約6-7分滿，攪拌均勻
若有閒功夫建議也可以過篩，沒有時間的就像我一樣拿下去蒸吧
若過篩蒜末記得要撈回來
外鍋放置約六分滿的水
蒸蛋小訣竅：鍋蓋上留一點縫隙，可以放上一根筷子
等電鍋跳起來再悶個5分鐘~~鏘鏘鏘！蒸蛋就出爐了！
這次忘記測量水量，蒸出來是有點晃過頭，口感是蠻滑嫩的
改天在做的時候再特別注意一下水量再跟大家分享
--
喝珍奶會吸到螺! 怪了!!怎麼我吃燒酒螺都沒吸到珍珠!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.24.153
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1503978349.A.0B8.html
→ smallshow3: 公公指導，有特別 08/29 12:04
→
08/29 12:04, , 1F
08/29 12:04, 1F
推
08/29 12:08, , 2F
08/29 12:08, 2F
→
08/29 12:08, , 3F
08/29 12:08, 3F
哈哈哈哈哈~~不能再多說了XD
推
08/29 13:10, , 4F
08/29 13:10, 4F
推
08/29 15:09, , 5F
08/29 15:09, 5F
哇~~你的表面好漂亮~好像布丁一樣~聖凱師我也有FOLLOW
→
08/29 15:09, , 6F
08/29 15:09, 6F
推
08/29 17:10, , 7F
08/29 17:10, 7F
※ 編輯: essence165 (114.25.24.153), 08/29/2017 21:23:57
推
08/29 21:44, , 8F
08/29 21:44, 8F
推
08/31 17:13, , 9F
08/31 17:13, 9F
推
09/01 15:28, , 10F
09/01 15:28, 10F
推
12/19 12:58, , 11F
12/19 12:58, 11F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
