PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 怎麼判斷酪梨熟了沒

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小米)時間8年前 (2017/08/30 18:25), 8年前編輯推噓12(12推 0噓 20→)
留言32則, 11人參與, 最新討論串1/1
上週末買了一顆酪梨想做沙拉 就放在室溫，沒有冷藏 看網路上說酪梨變軟或是變黑才是熟了 一開始買來的時候，整個超綠的 但放到表皮稍帶點黑斑後再放了兩天， 這時候整顆大概有七成黑，也從硬轉軟 但是一剖開...好像已經壞掉了QQ 這兩天又買了一顆想來挑戰 希望不要再壞掉了~~ 請問酪梨要怎麼判斷熟了、但不要放到壞掉呢 ps.請問酪梨肉中間有一絲ㄧ絲黑黑的，這樣是壞掉了嗎? 謝謝 ※ 編輯: Leony (123.195.2.39), 08/30/2017 18:34:03
推
08/30 18:37, , 1F
那沒壞吧 正常呀
08/30 18:37, 1F
推
08/30 18:42, , 2F
我家常買 較熟的果肉好像就會有深褐色纖維 但沒關係
08/30 18:42, 2F
→
08/30 18:43, , 3F
按下去軟軟的就是熟了 品種不同有的表皮不會黑也會軟~
08/30 18:43, 3F
→
08/30 18:43, , 4F
可以挖一點吃吃看 之前吃過未熟的酪梨很硬口感苦澀
08/30 18:43, 4F
→
08/30 18:, , 5F
也許你之前的呀沒壞@@ 過軟的酪梨可以加牛奶蜂蜜打果汁~
08/30 18:, 5F
44 謝謝～看來我之前丟掉的那一顆白白犧牲了 ※ 編輯: Leony (111.83.193.44), 08/30/2017 19:31:53
推
08/30 20:01, , 6F
如果她看到你不會害羞臉紅 就是跟你熟了
08/30 20:01, 6F
推
08/30 23:15, , 7F
我會放冰箱耶，室溫太高會太快過熟
08/30 23:15, 7F
→
08/30 23:16, , 8F
但我這樣都是只有黑皮的，所以買有軟的就可以
08/30 23:16, 8F
推
08/30 23:37, , 9F
稍微有軟就熟了，怕太生再等一天或半天
08/30 23:37, 9F
推
08/30 23:40, , 10F
一絲黑如果只有一些還沒壞只是不太好吃，長太多才會丟
08/30 23:40, 10F
→
08/30 23:40, , 11F
掉
08/30 23:40, 11F
→
08/30 23:58, , 12F
我是看蒂頭有沒有鬆動 但是如果蒂頭掉了我也不會看XD
08/30 23:58, 12F
→
08/30 23:59, , 13F
蒂頭那邊也可以看裡面壞掉了沒 蒂頭拔開 底下那邊如果
08/30 23:59, 13F
→
08/30 23:59, , 14F
是酪梨果肉顏色(就青綠微黃) 就是正常 但灰黑就壞了
08/30 23:59, 14F
→
08/31 00:00, , 15F
這招可以大概避免切開來嚇死自己XDDD
08/31 00:00, 15F
→
08/31 00:00, , 16F
如果沒有全灰黑 就是上面說的 有點開始過熟 還可以切
08/31 00:00, 16F
→
08/31 00:01, , 17F
來賭 如果蒂頭那邊似乎已發霉 絕對不要切了 裡面會
08/31 00:01, 17F
→
08/31 00:01, , 18F
可怕到有心理陰影 XDDDD
08/31 00:01, 18F
推
08/31 01:10, , 19F
有人教我除了變軟變黑之外,搖一搖還會有子搖動的撞擊聲
08/31 01:10, 19F
→
08/31 01:10, , 20F
那就是熟了,另外之前看到柯提斯的節目,他說挖出來的果肉
08/31 01:10, 20F
→
08/31 01:11, , 21F
如果要不變黑,就把子跟果肉一起放在碗裡,會延緩變黑
08/31 01:11, 21F
→
08/31 01:11, , 22F
但還是要當餐料理掉
08/31 01:11, 22F
推
08/31 04:36, , 23F
種子搖動那個是被唬爛了吧！XD
08/31 04:36, 23F
推
08/31 10:04, , 24F
板上阿妮塔Agneta有寫文章很實用！
08/31 10:04, 24F
推
08/31 10:22, , 25F
我有搖過成熟的酪梨真的子可被晃動
08/31 10:22, 25F
→
08/31 18:02, , 26F
要切開酪梨不變黑 就是加檸檬汁或是用保鮮膜貼面蓋緊
08/31 18:02, 26F
→
08/31 18:03, , 27F
用種子只是種子接觸的地方不會變黑而已 跟保鮮膜的功
08/31 18:03, 27F
→
08/31 18:03, , 28F
能是一樣的
08/31 18:03, 28F
推
08/31 19:08, , 29F
品種不同的酪梨有不同熟法，台灣常見的表皮光滑的也有兩種
08/31 19:08, 29F
→
08/31 19:08, , 30F
一種是會變紫黑，這種只要有點變色按壓軟了就要快吃。
08/31 19:08, 30F
→
08/31 19:09, , 31F
另一種是不會變黑的比較少見，按壓軟了就可吃。另外hass品種
08/31 19:09, 31F
謝謝大家～今天有點變色也略軟了，立刻移到冰箱準備好檸檬汁明天來吃：） ※ 編輯: Leony (111.83.193.46), 08/31/2017 19:36:13
推
09/01 20:53, , 32F
也可以看蒂頭，有點萎縮跟果皮分離就熟了
09/01 20:53, 32F
‣ 更多 Leony 的文章
文章代碼(AID): #1PffA0jI (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 Leony 的文章
文章代碼(AID): #1PffA0jI (cookclub)