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[心得] 分享一些些我家八月的晚餐

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (乖)時間8年前 (2017/09/01 00:36), 8年前編輯推噓20(20推 0噓 0→)
留言20則, 20人參與, 最新討論串1/1
(一)備菜: 清蒸玉米馬鈴薯地瓜紅蘿蔔 洋蔥雞絞肉 菇菇木耳小炒 主: 麻婆豆腐 附: 青江菜(炒蛋),玉米濃湯 http://i.imgur.com/GvIzkIs.jpg
主: 豬腱肉 附: 高麗菜，涼拌地瓜紅蘿蔔(蜂蜜芥末籽) 秋葵(芝麻)，大黃瓜湯(煮豬腱的湯) http://i.imgur.com/lI2kkba.jpg
主: 瓜子雞絞肉 附: 馬鈴薯蛋餅，菇菇木耳小炒 http://i.imgur.com/O72MyYs.jpg
主: 蕃茄牛肉蛋包飯 附: 秋葵，大黃瓜湯 http://i.imgur.com/jhTBJxe.jpg
主: 味增雞肉麵 附: 菇菇木耳小炒(涼)，高麗菜，蒸魚，貢丸湯 http://i.imgur.com/vhSzchO.jpg
(二)備菜: 燙竹筍(我媽挖的~超甜~撒花) 水煮五花肉 魯杏鮑菇 主: 絲瓜蛤蜊麵 附: 涼筍，紅燒五花肉 http://i.imgur.com/Y3LGOXi.jpg
主: 綠咖哩雞(四季豆) 附: 空心菜，涼筍，泰式蝦沙拉，冬瓜湯 http://i.imgur.com/rPjEZrc.jpg
主: 燙五花肉 附: 魯杏鮑菇，花椰菜 http://i.imgur.com/c9BCxc2.jpg
主: 泰味烤雞翅(莎莎醬) 附: 絲瓜炒蛋，魯杏鮑菇 http://i.imgur.com/B2lxQ9B.jpg
主: 烤鱸魚一夜干 附: 乾煸四季豆，拌杏鮑菇(檸檬迷迭香)，韓式生章魚 http://i.imgur.com/baj1ZoW.jpg
(三)備菜: 檸檬蜜地瓜 涼拌小黃瓜 漢堡排 主: 漢堡排(蘑菇醬) 附: 地瓜，小黃瓜，大陸妹 http://i.imgur.com/NGNI7Ei.jpg
主: 炸雞 紅黎麥飯 附: 蘆筍，檸檬蜜地瓜 http://i.imgur.com/CgSufGg.jpg
班表關係晚餐換成帶便當~ 鮭魚青江菜 http://i.imgur.com/0oUzuWS.jpg
鹽麴蔥雞絲 http://i.imgur.com/FNYqk6b.jpg
酸菜白肉 http://i.imgur.com/GWNxsPI.jpg
香菇雞麵 http://i.imgur.com/8wzNUds.jpg
(四) 備菜: 涼拌小黃瓜 蒸南瓜 主:清燉牛肉麵 附: 糯米椒炒油豆腐，小松菜 http://i.imgur.com/2fI1mBs.jpg
主: 櫛瓜炸雞pizza 附: 炒紅莧菜 http://i.imgur.com/F87iILZ.jpg
主: 牛丼飯 附: 花椰菜，紅蘿蔔炒蛋，起司焗南瓜 http://i.imgur.com/XJnb8D4.jpg
主: 烤排骨 附: 蜂蜜南瓜生菜沙拉，炒飯 http://i.imgur.com/axTRKjy.jpg
主: 蔥油雞南瓜飯 附: 小黃瓜，地瓜葉，花椰菜 http://i.imgur.com/CkMYEzc.jpg
早餐 http://i.imgur.com/k2k0FKb.jpg
http://i.imgur.com/8di981M.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.138.250 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1504197409.A.AC1.html ※ 編輯: darkelecy (114.37.138.250), 09/01/2017 01:27:51
推
09/01 01:37, , 1F
看起來都好好吃喔！
09/01 01:37, 1F
推
09/01 02:54, , 2F
原po缺家人嗎（口水）
09/01 02:54, 2F
推
09/01 03:34, , 3F
有刻意選健康食材喔，讚
09/01 03:34, 3F
推
09/01 03:57, , 4F
看起來好美味～有缺食客嗎XD
09/01 03:57, 4F
推
09/01 12:31, , 5F
好棒
09/01 12:31, 5F
推
09/01 16:11, , 6F
讚，喜歡你家的菜色
09/01 16:11, 6F
推
09/01 19:57, , 7F
好厲害
09/01 19:57, 7F
推
09/01 21:08, , 8F
漢堡排和炸雞看起來好好吃
09/01 21:08, 8F
謝謝 (￣▽￣＃)﹏﹏
推
09/01 22:31, , 9F
好棒喔，不知道要吃什麼的時侯就來找零感參考～～
09/01 22:31, 9F
推
09/02 00:21, , 10F
可以詢問漢堡排的醬汁如何製作嗎？
09/02 00:21, 10F
蘑菇乾炒到出水 關火加入少許梅林辣醬油跟番茄醬(約2:1，可邊試味道，醬滾會亂噴) 再開火煮小滾後撒上炒過的白芝麻~~ PS我冰箱有常備一小瓶調好比例煮過的的梅林辣醬油+番茄醬，就少掉邊做邊試口味的時 間 煎完漢堡排後炒蘑菇 再直接倒入醬汁就完成了 有時間這瓶醬還會加入少許白酒、醬油蔥蒜一起煮過再濾掉 也可當成烤肉醬、炸豬排沾醬、燉牛肉~ ※ 編輯: darkelecy (114.37.138.250), 09/02/2017 01:53:38
推
09/02 03:04, , 11F
想問麻婆豆腐 的那個 醬汁 謝謝
09/02 03:04, 11F
備用炒絞肉一小份(約150g)+寧記麻辣鍋醬2小匙拌勻+水少許，豆腐切丁加入煮滾(可燙過 較不易出水)，調味後用太白粉水或麵粉水勾欠。起鍋放一些蔥花。 備用絞肉我豬梅花肉(肥)跟雞胸(瘦)我輪流買，再用調理機打碎，炒蒜洋蔥醬油酒白胡椒 粉。會調味的重一點。雞要加點油炒，豬肥用本身的油就足夠。備用絞肉超。好。用。加 蕃茄辣椒羅勒就打拋肉，加白味增拌菜拌麵很好吃.. 。
推
09/02 07:35, , 12F
有肉有菜才叫一餐啊... 我家的...QAQ
09/02 07:35, 12F
推
09/02 10:18, , 13F
綠咖啡雞那天 冬瓜湯不見了XD
09/02 10:18, 13F
XD 湯在瓦斯爐上沒端過來
推
09/02 10:54, , 14F
看起來色彩鮮豔好好吃
09/02 10:54, 14F
推
09/02 15:28, , 15F
烤排骨看起來好好吃哦 可以求作法嗎 感謝
09/02 15:28, 15F
醃料醃排骨至少3hrs(最好一晚) 醃料: 醬油3~4匙，酒1匙，蒜泥1匙，新鮮百里香一把(看家裡有什麼乾香草都可以，我很 喜歡百里香的味道), 跟排骨一起放入袋中輕輕按摩，密封放冷藏。每個人家裡調味料有 點不同，醃料可以在碗中調勻先試味道。 醃好的排骨用鋁箔紙仔細包緊，烤箱180度50分，烤好後小心取出排骨擺盤。把鋁箔紙裡 的肉汁+醃料剩汁倒入鍋中，加balsamic醋煮一下，淋上去排骨當醬汁。
推
09/02 21:03, , 16F
超棒的，喜歡這種分享文
09/02 21:03, 16F
謝謝大家喜歡~
推
09/02 23:23, , 17F
請問家裡有幾人啊？ 兩人煮太多菜色都怕吃不完><
09/02 23:23, 17F
2~3人(大多是我們夫妻2人，有時有妹妹) 我們也是一定當餐吃，不隔餐喔哈哈。每道菜份量可以少一點。 ※ 編輯: darkelecy (223.137.195.75), 09/03/2017 08:04:42
推
09/03 11:06, , 18F
好美
09/03 11:06, 18F
推
09/03 16:01, , 19F
喜歡這種分享文 還有妳薄荷綠鍋子和盤子好美XD
09/03 16:01, 19F
推
09/05 00:08, , 20F
太棒了，好用心，看起來非常可口
09/05 00:08, 20F
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