[問題] 適合自帶便當的食譜(無法加熱)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ejrq5785)時間8年前 (2017/09/04 02:14), 8年前編輯推噓9(9015)
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前一陣子腸胃出了一些問題,再加上常常吃外食,有點貴又不太健康。 所以想要開始嘗試自己做便當。 我的條件是早上大概8點自己做好便當到12點大概4個小時便當會放在常溫下, 並且要吃的時候也無法加熱。 因為這樣等於是要悶4個小時又不能加熱,怕到時候會很難吃。 不知道各位有沒有推薦的菜單可以在這樣的條件下能保持一定風味的。 不會因為悶太久或是無法加熱變得很難吃... 熱量那些不管,只要好吃就行! 目前想到的 1.碳水化合物:不知道大家覺得 白飯、涼麵、馬鈴薯這三種哪種比較適合呢? 2.肉:希望大家能推薦肉類! 3.蔬菜:的部分問題好像不大,應該會用水煮的方式! 希望大家能給菜鳥一點執導,謝謝先! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.129.94 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1504462477.A.D28.html ※ 編輯: ejrq5785 (218.166.129.94), 09/04/2017 02:15:47

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我都追蹤很多日本便當的ig,但是連日本人妻都說夏日最
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好還是不要帶便當容易酸掉
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煮好放涼裝盒 我放三四個小時還能吃 但是都是在冷氣房
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盡量避免醬汁類湯湯水水的
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麵只是水煮放涼會黏在一起喔, 除非你要帶炒麵
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馬鈴薯泥的話不加奶油或牛奶也不好吃, 加了容易壞
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白飯可能是最適合帶的... 蔬菜的話帶生菜吧, 有湯水
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容易酸掉, 肉的話炸的應該比較可以放
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四個小時常溫悶著應該比外食更容易腸胃出問題
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我討厭吃隔夜食物,所以我媽主食會弄飯捲或吐司夾沙拉,
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另外準備一份水果和綠色蔬菜
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有保溫便當盒... 免加熱
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用悶燒罐啊 有熱水就可以
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難吃其次,先考慮會不會壞...
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有分層的悶燒罐 幾乎煮熱不怕久悶的都能帶阿
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裝食物前 先用滾水沖一下罐內 才4小時到中午吃很ok
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悶燒罐燜熟的食物,不然外食,食物中毒很可怕
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保溫需高於60℃才能抑制細菌生長。建議不要於室溫下放置
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超過2小時,超過32℃勿放置超過1小時,不然溫午餐只會鰥
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能放超過2小時,超過32℃不能放置超過1小時,不然溫午餐
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只會變成細菌溫床(易腐壞酸掉),如無法冰存,做日式
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冷便當(加保冷劑保冰袋)比較安全唷!健康比口感重要
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謝謝大家的意見! ※ 編輯: ejrq5785 (118.171.4.160), 09/04/2017 19:36:01

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義大利麵!
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什麼都可以帶,我國中高中這樣帶了六年便當
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文章代碼(AID): #1Ph4QDqe (cookclub)
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