[食譜] 蛋奶素菜單｜蘑菇濃湯配羅蔓烤蔬菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者naluvfoto (naluvfoto)時間8年前 (2017/09/16 16:52)推噓0(0推 0噓 1→)

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圖文網誌版：http://www.wherearewenow.life/mushroomsoup 前一陣子吃素，結果因為天氣熱就一直懶的下廚，一直在吃涼麵跟泡麵，因為不能吃肉，結果吃太多澱粉很不健康啊～這次兩道希望簡單清爽，所以以沙拉來配湯，蔬菜只要煎或烤，濃湯則是以奶油炒洋蔥至焦糖色，再加入蘑菇，炒到軟爛後放涼，放到果汁機用鮮奶打成綢狀即可，過程中鹽巴適量即可。多煎了蛋，奶油也不手軟的加很多，油跟蛋白質還是要加減顧一下的蛋奶素餐～ [蘿蔓烤玉米筍與杏鮑菇] ｜材料｜・蘿蔓 x 1片・玉米筍 x 半盒・杏鮑菇 x 5個・蛋 x 2個｜調味｜・鹽巴 x 適量・味醂 x 適量｜作法｜ 1. 烤箱：將蘿蔓、玉米筍、杏鮑菇洗淨，刷上鹽巴後入烤箱，200度8-10分鐘 2. 玉子燒：兩顆蛋打散後加入味醂，下鍋煎 [蘑菇濃湯] ｜材料｜・蘑菇 x 1盒・洋蔥 x 半顆・牛奶 x 適量｜調味｜・鹽巴 x 適量・奶油 x 適量｜作法｜ 1. 備料：將蘑菇與洋蔥切丁洗淨 2. 下鍋：下奶油炒洋蔥，炒到轉焦糖色後加入蘑菇與鹽巴，炒到軟爛後起鍋 3. 料理機：放到稍涼後，加入牛奶醃過一半料攪拌即可 -- 看到好吃的想煮、別人想吃的也煮、日劇電影裡人家吃的也會煮、離很遠還吃不到的最想煮。煮了才知道吃起來是那樣，吃了才知道原來生活的滋味是這樣。 https://www.facebook.com/oldailycook/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.110.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1505551957.A.C6E.html