[食譜] 一個鋼盆杏仁巧克力布朗尼(影片)

看板cookclub (烹飪DIY)作者currylalala (C)時間8年前 (2017/10/06 07:57)推噓3(3推 0噓 0→)

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這個布朗尼簡單到我一定要打在標題上XD 不需要機器、特殊材料只需要一個盆子、打蛋器、刮刀就可以輕鬆完成烘培技巧是只要會轉溫度就可以了 :P 這款布朗尼只需要不到1個小時就可以完成喔~~ 建議使用六吋的模，烤起來會比較厚一點。我只有九吋模，又不想一次烤太多，只好做扁扁的了隔天早上要吃發現扁扁的也很不錯...(有人早餐吃布朗尼嗎?) 直接放在吐司機裡面烤就好了(超懶) 網誌youtube影片連結: https://www.kylieonair.com/brownies/ https://i.imgur.com/RJsmJhw.jpg

材料 Dark Chocolate 100g 奶油 63g 無糖可可粉 15g 砂糖 60g 鹽巴少許雞蛋 2顆牛奶 50cc 麵粉 60g 杏仁 1小杯(可省略或用核桃代替) 作法 1.所有材料秤好，奶油和巧克力放入鋼盆隔水加熱 2.加熱至9分融化即可離水繼續攪拌 3.加入砂糖與鹽巴攪拌均勻 4.雞蛋分次加入混和 5.加入牛奶與巧克力粉拌勻 6.再篩入麵粉，攪拌攪拌~~ 7.杏仁用調理機打碎(可省略) 8.加入麵糊中混和均勻 9.烤模底部鋪上烤紙，麵糊倒入烤模後將表面用刮刀抹勻 10.烤箱預熱340F/170C，烤20分鐘即可出爐這個配方是減減減減了超多糖吃得到巧克力的苦味因為太常做甜點為了讓自己吃的時候比較不心虛 >< 喜歡吃甜的朋友可以直接兩倍糖120g 祝大家國慶假期愉快~ 沒有要出門的話也可以來攪一盆布朗尼XD https://i.imgur.com/WvpW3R0.jpg