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[問題] 澄清奶油代替

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (tyudehj)時間8年前 (2017/10/08 18:21), 8年前編輯推噓3(3推 0噓 11→)
留言14則, 9人參與, 8年前最新討論串1/1
如題 本肥想做個檸檬胡椒雞翅 而其中需要一些澄清奶油 用作雞翅烤熟後跟檸檬胡椒一起拌調味 我覺得奶油吃起來像是比較肥的牛奶 如果想要健康一點是不是可以用高脂牛奶代替？ 味道會不會差很遠？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 221.127.13.178 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1507458114.A.379.html ※ 編輯: asssstang (221.127.13.178), 10/08/2017 18:26:37
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10/08 19:26, 8年前 , 1F
妳就伴一點嚐嚐味道不就知道了 = =
10/08 19:26, 1F
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10/08 19:29, 8年前 , 2F
澄清奶油跟全脂牛奶的口感差很多...一個是牛奶的味道較淡
10/08 19:29, 2F
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10/08 19:29, 8年前 , 3F
一個是無水奶油是很濃郁的奶油味(不會形容) 我覺得你自己
10/08 19:29, 3F
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10/08 19:29, 8年前 , 4F
可是嘗試看看喜不喜歡 只是如果用牛奶 勢必醬汁就稀很多
10/08 19:29, 4F
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10/08 19:30, 8年前 , 5F
因為一個是固態 一個是液體 完全不一樣
10/08 19:30, 5F
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10/08 19:36, 8年前 , 6F
味道差超遠
10/08 19:36, 6F
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10/08 19:37, 8年前 , 7F
安佳草飼奶油可以吧？算是健康的油
10/08 19:37, 7F
推
10/08 20:39, 8年前 , 8F
發酵奶油 無水奶油 基本上動物性奶油都算健康 只是熱量高
10/08 20:39, 8F
推
10/08 21:01, 8年前 , 9F
可以明確的告訴你一定會失敗...
10/08 21:01, 9F
推
10/08 22:36, 8年前 , 10F
奶油覺得無辜
10/08 22:36, 10F
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10/08 22:41, 8年前 , 11F
如果澄清奶油只是薄薄刷一層 那跟雞翅本身的熱量比 是微不
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10/08 22:41, 8年前 , 12F
足道吧XD
10/08 22:41, 12F
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10/09 00:32, 8年前 , 13F
奶油明明就很健康... 表示覺得無辜
10/09 00:32, 13F
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10/09 21:05, 8年前 , 14F
不健康的是人造奶油喔！
10/09 21:05, 14F
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