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[問題] 第一次吃伊比利豬(肉品達人請解惑)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我要吃好吃的肉)時間8年前 (2017/10/09 21:59), 8年前編輯推噓15(15推 0噓 24→)
留言39則, 17人參與, 8年前最新討論串1/1
今天去吃燒肉吃到飽，第一次吃到傳說中的伊比力豬，看到肉片時，我納悶了… http://i.imgur.com/INJnig0.jpg
這不是豬頸肉嗎????? 烤到焦黃微乾，肉質非常Q脆，尚不錯 但因為吃到飽品項，只有上等牛五花 伊比利豬 去骨雞腿，所以沒另外叫一份松阪豬比比看 然後我們從6點吃到8點半，最後加點一盤牛五花 http://i.imgur.com/1DMqSAe.jpg
這是牛五花!!!? 好怕他們送錯成單點肉品，就請店員來確認是否上錯桌 結果，店員說 這是整塊肉的中間 一開始上桌的是比較邊緣的肉 http://i.imgur.com/2B4fmGD.jpg
所以，我長這麼老，第一次吃到牛五花中間肉嗎… 我去吃涮涮鍋或燒烤，一直以來吃到的牛五花都是左邊那種 肥瘦分離的肉QAQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.209.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1507557570.A.B0A.html
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10/09 22:07, 8年前 , 1F
伊比利是品種....
10/09 22:07, 1F
我知道呀…伊比利豬整頭都是豬頸肉的肉質嗎? 也太神奇了，妳看那油花♡ ※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/09/2017 22:11:11
推
10/09 22:20, 8年前 , 2F
容我一拜，原來是看油花即可知哪裡肉的達人。
10/09 22:20, 2F
豬頸肉不都長這樣嗎…又稱松阪或黃金六兩…還是我被殺豬的騙了orz http://i.imgur.com/XerykC1.jpg
※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/09/2017 22:32:22
推
10/09 22:44, 8年前 , 3F
會不會是伊比利豬的脖子肉啊(￣▽￣)
10/09 22:44, 3F
咦…這麼說來我應該問問店員的QQ ※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/09/2017 22:48:44
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10/09 22:50, 8年前 , 4F
不知道是不是伊比利豬~ 但部位是松坂肉沒錯
10/09 22:50, 4F
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10/09 22:53, 8年前 , 5F
能一直點的話我想唬爛的吧... 伊比利豬不便宜
10/09 22:53, 5F
日系連鎖燒肉店應該沒這麼黑吧…吃到飽 只有上等牛五花 伊比利豬 無骨雞腿肉 蔬菜盤 ? 梮滿A五樣東西~其他都是單點，連水都不提供，但對我這種不吃海鮮火鍋料的人來說，這邊 可以慢烤 慢食，沒有時間限制還不錯 是不是~我怎麼都覺得他上錯食物=_=
推
10/09 23:03, 8年前 , 6F
一塊肉只有開頭跟中間的油花漂亮，後面會越來越差
10/09 23:03, 6F
推
10/09 23:05, 8年前 , 7F
肥瘦分離的通常是很差的牛五花....肉的等級分很多
10/09 23:05, 7F
推
10/09 23:09, 8年前 , 8F
一分錢一分貨，台灣吃到飽的牛肉都很差
10/09 23:09, 8F
這間牛五花肉有近2mm厚，不會一夾就分屍，下次應該還會再去吃肉，或是單點鍋物‘▽’
推
10/09 23:11, 8年前 , 9F
二樓的意思應該是指品種不是部位啦
10/09 23:11, 9F
※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/09/2017 23:16:12 ※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/09/2017 23:17:22
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10/09 23:19, 8年前 , 10F
送上來太高級原PO嚇一跳XD
10/09 23:19, 10F
黑呀…嚇死我了，非吃到飽的肉可是一盤一盤算錢欸 ※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/09/2017 23:19:57 ※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/09/2017 23:20:47 ※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/09/2017 23:26:59
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10/09 23:28, 8年前 , 11F
真高級牛五花也是油花分布均勻阿 把肥油切掉的話...
10/09 23:28, 11F
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10/09 23:32, 8年前 , 12F
這樣吃到飽多少錢啊？
10/09 23:32, 12F
男680 女580 無酒精飲料喝到飽，另加100。酒精飲料喝到飽，好像是500
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10/09 23:33, 8年前 , 13F
p大。我只是用jptt改個錯字，你的回文就不見一段了，sor
10/09 23:33, 13F
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10/09 23:33, 8年前 , 14F
ry啦 TAT
10/09 23:33, 14F
※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/09/2017 23:35:00
推
10/09 23:49, 8年前 , 15F
伊比利豬價錢快跟牛肉一樣，不太可能給你吃到飽
10/09 23:49, 15F
哈哈哈…他單點一盤貴貴的，還好我是吃吃到飽(?)
推
10/09 23:56, 8年前 , 16F
看起來全都是豬肉啊
10/09 23:56, 16F
不要這樣。他真的有雞 豬 牛，只是那邊沒光源，肉品黯淡無光
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10/10 00:05, 8年前 , 17F
我的推文也消失哈哈哈哈
10/10 00:05, 17F
呃呃呃…對不起TAT
推
10/10 00:12, 8年前 , 18F
那豬肉應該是一般的六兩豬 不是伊比利豬 牛肉部分後面上
10/10 00:12, 18F
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10/10 00:12, 8年前 , 19F
的比較像牛小排的部位
10/10 00:12, 19F
※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/10/2017 00:15:21 ※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/10/2017 00:16:29 ※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/10/2017 00:17:47
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10/10 00:19, 8年前 , 20F
我對不起大家，改一個錯字，回文全亂跑QAQ
10/10 00:19, 20F
推
10/10 01:15, 8年前 , 21F
這幾天都在切伊比利豬頸肉 看照片的確有點像
10/10 01:15, 21F
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10/10 01:15, 8年前 , 22F
680吃到飽的話如果是真的伊比利 狂點絕對回本
10/10 01:15, 22F
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10/10 01:15, 8年前 , 23F
至於牛五花就看店家怎麼去對肉品命名啦～
10/10 01:15, 23F
他有牛五花跟上等牛五花，吃到飽是上等，我下次路過去問資深店員伊比利豬的部位
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10/10 01:15, 8年前 , 24F
最後送上的那盤是部位是無骨牛小排 整塊肉的中後段 油花
10/10 01:15, 24F
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10/10 01:15, 8年前 , 25F
最漂亮的地方
10/10 01:15, 25F
※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/10/2017 01:37:23
推
10/10 01:42, 8年前 , 26F
伊比利也有分等級
10/10 01:42, 26F
推
10/10 02:02, 8年前 , 27F
所以是哪家
10/10 02:02, 27F
我覺得牛舌看起來厲害，不過我也不敢吃牛舌QQ http://i.imgur.com/EFjggSk.jpg
他們家意外好吃的是杏鮑菇，杏鮑菇切片，淋上麻油，撒鹽和黑胡椒，直接烤乾就很美味了
推
10/10 02:19, 8年前 , 28F
所以是哪間？+1
10/10 02:19, 28F
西頭。在中山北路一風堂隔壁，吃到飽加牛腸鍋只要半額，幾乎每桌都有點，但我不吃內臟，就無緣了QQ
推
10/10 08:15, 8年前 , 29F
這是一般的牛五花 較差
10/10 08:15, 29F
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10/10 08:15, 8年前 , 30F
的就是培根 油比肉多
10/10 08:15, 30F
我喜歡你的五花
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10/10 08:16, 8年前 , 31F
然後第2張圖的牛小排其實也是差的 好的choice牛小排長這
10/10 08:16, 31F
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10/10 08:16, 8年前 , 32F
10/10 08:16, 32F
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10/10 08:19, 8年前 , 33F
基本上號稱prime牛肉吃到飽幾乎都是唬爛 因為非常貴 用c
10/10 08:19, 33F
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10/10 08:19, 8年前 , 34F
hoice就不錯了
10/10 08:19, 34F
哈哈哈…真的…常常看到上桌的肉傻眼，會懷疑我印象中的肉 ※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/10/2017 08:20:46 ※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/10/2017 08:24:05 ※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/10/2017 08:32:33 ※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/10/2017 08:35:11
推
10/10 10:02, 8年前 , 35F
這價位應該不是伊比利豬...
10/10 10:02, 35F
桑心Q_Q ※ 編輯: gagagaga (223.136.209.138), 10/10/2017 10:37:37
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10/10 23:04, 8年前 , 36F
這價位是可以吃到伊比利豬的...
10/10 23:04, 36F
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10/10 23:04, 8年前 , 37F
10/10 23:04, 37F
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10/10 23:05, 8年前 , 38F
當小包販售都能買到85NT/100g的時候，商用大批訂購加上
10/10 23:05, 38F
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10/10 23:05, 8年前 , 39F
買庫存貨等級較低的，是可以買到便宜很多的
10/10 23:05, 39F
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