[食譜] 超簡單番茄鮪魚義大利麵
番茄鮪魚義大利麵
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這是參考了「winnie玩味煮義」的食譜做的，因為我喜歡吃新鮮番茄也很喜歡馬扎瑞拉起
司，看到這道菜覺得應該來試試，做出來的成品我非常滿意，清淡中又帶著鮪魚，起司、
番茄、羅勒等新鮮食材清新的風味，作法也很簡單，卻非常好吃，但這次買的鯷魚罐頭不
夠香，沒有加到分耶！
食材：
義大利麵160~180g、Hagoromo油漬鮪魚罐頭 1罐、橄欖油 1大匙、番茄 2顆、黑橄欖 6~8
顆、馬札瑞拉起司(1球) 125g、鯷魚 適量、羅勒 適量
調味料：
糖 1/2大匙、白酒 25cc、鹽 適量、黑胡椒 適量
Step1：將Hagoromo喜金雞鮪魚瀝乾。
Step2：將番茄、馬扎瑞拉起司切小丁、黑橄欖切片
Step3：將義大利麵依說明時間煮熟備用
Step4：加入橄欖油，放入番茄丁煮至有些軟化，加入調味料；白酒、鹽與黑胡椒
Step5：湯汁微滾時，加入鮪魚罐頭攪拌均勻。
Step6：最後加入黑橄欖與馬扎瑞拉起司，小火讓起司慢慢融化(此時不適合翻攪)，接著
拌入煮好的義大利麵，盛盤放上新鮮羅勒。
Tips：最後的步驟加入起司不適合一直翻攪，讓起司慢慢融化風味更均衡。
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※ 編輯: colooki (61.62.220.108), 10/11/2017 22:07:14
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