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[器具] 請問不沾湯鍋可以煮火鍋嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Dev一)時間7年前 (2017/10/12 14:02), 編輯推噓2(2推 0噓 7→)
留言9則, 5人參與, 7年前最新討論串1/1
大家好，最近準備開始要自己煮飯，但對於鍋具還不是很了解 最近有買了一個不沾鍋湯鍋，型號是下面網址中間那一個 http://www.meyer.com.tw/products/prod.php?gid=25 不知道這種鍋子適合拿來煮火鍋嗎? 還是應該用一般的不鏽鋼鍋比較好? (打算和朋友一起吃火鍋，用卡式瓦斯爐加熱這樣) 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.164.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1507788124.A.9EE.html
推
10/12 14:25, 7年前 , 1F
可以煮，但是避免使用金屬湯杓或夾子，也不要放硬骨（排
10/12 14:25, 1F
→
10/12 14:25, 7年前 , 2F
骨之類的）避免刮傷塗層
10/12 14:25, 2F
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10/12 15:33, 7年前 , 3F
推樓上...魚蝦螃蟹有殼都不行...
10/12 15:33, 3F
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10/12 16:38, 7年前 , 4F
感謝提醒
10/12 16:38, 4F
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10/13 00:37, 7年前 , 5F
還是不要吧，不沾很脆弱的，連竹筷都有可能刮傷
10/13 00:37, 5F
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10/13 00:38, 7年前 , 6F
去五金行買一個最便宜的不繡鋼也才1~2百塊
10/13 00:38, 6F
推
10/13 18:34, 7年前 , 7F
可以，但是一般大湯匙多半是不銹鋼，易刮傷塗層
10/13 18:34, 7F
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10/13 18:36, 7年前 , 8F
加上你湯鍋底是鋁，若鍍層刮傷一直泡著會釋出比炒鍋更多鋁
10/13 18:36, 8F
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10/13 18:37, 7年前 , 9F
不沾鋁湯鍋好處只有輕，鍋不是很新的話，找機會換掉吧
10/13 18:37, 9F
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